Chain Pier 2019/2026 - 7 let starý Shiraz Hogshead #190001Z Vintage Reserve (Milroys)

Vůně: Intenzivně sladká s karamelizovanými tóny datlí a toffee, podložená tmavou čokoládou. Doplňují ji jemné náznaky zralých bobulí a teplého koření.

Chuť: Plná, sladká s toffee a tmavými bobulemi, doprovázená hloubkou čokolády a kořeněného dubu. Jemná, sametová textura.

Doznívání: Středně dlouhé, čokoládově kořeněné s lehce suchým, harmonickým závěrem.

Už při prvním ochutnávání se odhaluje harmonické spojení karamelizovaných datlí, tmavé čokolády a zralých bobulí, které okamžitě upoutá pozornost. Tento single malt pochází z palírny, která již neexistuje. Chain Pier destilovala v Edinburghu – a za celou svou existenci naplnila pouze 39 sudů. Jedním z nich je právě tento.

Palírna, která psala historii – a pak zanikla

Chain Pier patřila mezi nejmenší skotské palírny. V listopadu 2019 uzavřela své brány navždy. Pouze 301 lahví vzniklo z tohoto jediného sudu Shiraz Hogshead – sud č. 190001Z, destilovaný 24. května 2019 a stočený 27. května 2026. Sedm let zrál tento lowland single malt v tomto sudu z červeného vína a nasál vše, co charakterizuje dobrý Shiraz: ovocné tóny, koření a sametovou texturu. Stočení zajistil Milroys, nejstarší londýnský specialista na whisky – založený v roce 1964 bratry Jackem a Wallaceem, kteří jsou považováni za průkopníky single maltu. Jejich série 'Vintage Reserve' uchovává právě toto dědictví. Whisky je nebarvená a nechladově filtrovaná – při 56,7 % obj. nabízí intenzivní, nezkreslený chuťový zážitek.

Toffee, čokoláda a dozvuk, který zůstává

Ve sklenici se ukáže hluboká, teplá barva jantarové terakoty – viditelná díky průhlednému sklu lahve, která je prezentována v elegantní černé krabici se zlatým nápisem Milroys. Vůně se otevírá tóny sticky toffee puddingu, tmavé čokolády a karamelizovaných datlí, doplněnými náznaky zralých bobulí a teplých koření. Na patře se rozvíjí plná, sladká chuť s hloubkou čokolády a kořeněného dubu. Dozvuk je středně dlouhý, čokoládově kořeněný s lehce suchým, vyváženým závěrem. Ochutnejte tuto whisky čistou nebo s malou kapkou vody – tak se ještě více otevře.

Zajistěte si nyní jednu z 301 lahví tohoto mimořádně vzácného Chain Pier – dříve, než tato malá legenda navždy zmizí v zapomnění.