Coillmor Single Port Cask

Aroma: Čerstvé hrozny, mango, bílý pepř, elegantní svěží portské aroma, dobře integrovaná dřevěná struktura, květový med a lehké náznaky kouřových tónů.

Chuť: Papája, trvalý charakter ruby portu, plný a teplý s minerální texturou; lehký kouř, vyvážené třísloviny a kožené tóny, navíc světlé ovoce.

Dozvuk: Plný, trvalý s velkým šarmem a silnými typickými portskými tóny v závěru.

Tento whisky pochází od Coillmor z Německa. Coillmor dokazuje touto plněním, že v Německu umí víc než jen dobré pivo.

Hlavní složkou whisky je sladový ječmen. Whisky byla lahvována s poctivými 46,0% obj. Takže se aroma projevují v plné síle. Jeho barvu vděčí výhradně vlivu sudu. Nebyl totiž barven. Dalším bodem, podle kterého můžete posoudit kvalitu whisky: Pokud se upustilo od studené filtrace – jako zde. Whisky byla destilována v roce 2011. Doba zrání tedy činila pouze 7 let. Díky tomu působí ještě trochu nezkrotně. O pár let více by mu určitě prospělo. Jelikož se jedná o Single Cask, je počet lahví odpovídajícím způsobem omezen. Z této plnění existuje přinejmenším 930 lahví. U Coillmor je však otázkou, jak dlouho bude whisky ještě k dispozici. Přesvědčte se sami o zvláštní kvalitě sudu s číslem 525.

Naše doporučení k servírování

Tento jemný nápoj si zaslouží být vychutnán čistý. Teprve tak se ukáže jeho skutečná hodnota.

Destilérie Liebl (Německo, Oberpfalz)

Destilérie Liebl vyrábí na nejvýchodnějším cípu Bavorska vynikající jemné destiláty. Jako většina destilérií v Německu, i destilérie Liebl produkuje ovocné destiláty a likéry. O něco výjimečnější je, že se také věnují výrobě ginu a whisky.

Pod značkou Coillmór vzniká v Oberpfalzu krásný single malt, který již získal několik ocenění. Na prestižní IWSC - International Wine & Spirit Competition v Londýně získali v roce 2011 hned dvě ceny. Za „Coillmor Bavarian Single Malt Whisky American Oak 43% Vol.“ obdržela destilérie v kategorii „Whisky - Worldwide“ Quality Award „Silver 2010 - Best in Class“. Za „Coillmór Bavarian Single Malt Whisky American Oak Single-Cask 46% Vol.“ získali bronzovou medaili.

» Více o Coillmór