Cotswolds Founders Choice Single Malt Whisky
Skladem. Doba dodání: 2-3 pracovních dní.*
Poznámky k ochutnávce
Aroma: Suchá tráva a čerstvě štípané dřevo tvoří úvod. Doprovází je intenzivní hořká čokoláda, sušené fíky a švestky naložené v sirupu.
Chuť: Plná s klasickými obilnými tóny a hodně sladu, máslový krémový dort pokrytý vanilkou a čerstvým červeným ovocem jako maliny, třešně a rybíz, spolu s čerstvě mletým zeleným pepřem.
Dozvuk: Středně dlouhý. Kořeněný dub se setkává se sladkým sušeným ovocem s trvalou ořechově suchou notou.
Popis produktu
Cesta Cotswolds Founder's Choice začíná s krémovým, ovocným New Make destilátem, který je charakteristický pro palírnu Cotswolds. To, že je New Make tak ovocný, je dáno dvěma použitými kvasinkovými kmeny, 90hodinovým kvašením a úzkým Heart Cut. Takto vyrobený New Make byl poté pro tuto edici uložen do tzv. STR vínových sudů z amerického bílého dubu. STR znamená 'ořezané, opékané a znovu charované'.
Proces byl zaveden již zesnulým Dr. Swanem pro Cotswolds. Sudy z amerického bílého dubu, které dříve obsahovaly červené víno, mohly díky tomuto speciálnímu postupu v krátkém čase předat whisky zvlášť mnoho aromat a intenzivní barvu. Sudy zrály několik let, než byly některé z nich vybrány pro toto plnění. Whisky byla plněna v přirozené síle sudu s 59,1% obj. Samozřejmě palírna z Anglie upustila od chlazení a barviv.
Fakta
| Značka | Cotswolds |
|---|---|
| Adresa | The Cotswolds Distillery, Phillip's Field, Whichford Road, Stourton, Shipston-on-Stour CV36 5HG, Vereinigtes Königreich |
| Alergeny | Žádný |
| Balení | Dárková krabička |
| Barvivo | Ne |
| Bio certifikace | Ne |
| Destilérie | Cotswolds |
| Kategorie produktu | Whisky |
| Kouř | Nekouřový |
| Nefiltrovaný za studena | Ano |
| Odstín | Mahagonová |
| Pevný objem | 0.7 |
| Plnič | Původní plnění |
| Sladový poměr | Sladový Ječmen |
| Sudová síla nebo vysoký obsah alkoholu | Ano |
| Typ produktu | Single Malt |
| Typy sudů | Víno |
| Velikost láhve | Standardní lahve |
| Země původu | Anglie |
| Počet lahví | 2500 |
Výrobce
.jpg "null")
Cotswolds
Destilérka Cotswolds, založená v roce 2014, se nachází v srdci Anglie v oblasti se stejným názvem. Cotswolds jsou od roku 1966 označovány jako AONB – Oblast mimořádné přírodní krásy. Je to jedna z mála anglických destilérek, které se zaměřují na Single Malt Whisky . Pro anglické poměry je to rozhodně pozoruhodné, neboť téměř 100 let nebyl na jih od skotské hranice žádný domácí Single Malt.
Hausstil: Lehký, medově sladký, obilný, s krásnými ovocnými tóny, výjimečně kouřový.
» Více o Cotswolds
Upozornění: Obrázky produktů slouží pouze pro ilustrativní účely a mohou se lišit od skutečného produktu. Rozhodující jsou vždy údaje v produktových detailech.
