Chvíle potěšení pro milovníky vína a whisky
Cotswolds Signature
Doprava zdarma.
Skladem. Doba dodání: 2-3 pracovních dní.*
Poznámky k ochutnávce
Aroma: Sladké máslové karamelky a aromatický med, doprovázené zralými broskvemi a meruňkami. Náznak marcipánu.
Chuť: Olejovitá na jazyku. Intenzivní lesní med, příjemně kořeněné třísloviny a typické ovocné tóny jsou okamžitě přítomny a krásně doplněny hnědým cukrem a hořkosladkým pomerančovým džemem.
Dojezd: Dlouhý a kořeněný. Tmavé ostružiny nechtějí odejít.
Popis produktu
Sladká vůně medu a crème brûlée stoupá z nosící sklenice. Hned následována šťavnatými, zralými plody jako jsou broskve, meruňky nebo nektarinky. Po prvním doušku se okamžitě objeví výraznější tmavé plody jako zralé ostružiny a černý rybíz. Na jazyku se také nachází příjemná kořeněnost. Zpracované a zejména aktivní sudy po červeném víně odvedly skvělou práci a uvolnily své krásné aroma. Později se vkrádá myšlenka na celozrnný toast s anglickým pomerančovým džemem. Hořkosladká symfonie. Dojezd je relativně dlouhý, kořeněný a ovocný.
Teprve v roce 2014 otevřená palírna Cotswolds uvedla na trh první single malt z nádherně idylického regionu anglických Cotswolds. Pro zrání whisky se používá z 70 % čerstvé sudy po červeném víně STR. Tyto sudy jsou uvnitř nově hoblované (shaved), čerstvě opražené (toasted) a nakonec také vypálené (re-charred). Hoblování odhaluje čerstvé dubové dřevo s jemnými vinnými aromaty, opékání umožňuje karamelizaci dřevního cukru a kořeněné-sladké karamelové a vanilkové tóny se uvolňují. Při vypalování se aktivují další zvláštní aroma a zároveň se eliminují nežádoucí trpké třísloviny. Zbytek použitých sudů tvoří také velmi aktivní sudy po bourbonu prvního plnění.
Zde se tradice a řemeslná zručnost stále žijí: Suroviny pocházejí převážně z regionu a zpracování probíhá velmi pečlivě. Ječmen se například stále zpracovává na slady na tradičních floor-maltings a fermentace trvá více než 90 hodin. V některých jiných palírnách si na to vezmou méně než 60 hodin. Dodatečný čas pomáhá whisky dosáhnout mnohem jemnější a ovocnější chuti.
Fakta
| Značka | Cotswolds |
|---|---|
| Adresa | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Alergeny | Žádný |
| Balení | Dárková krabička |
| Barvivo | Ne |
| Bio certifikace | Ne |
| Destilérie | Cotswolds |
| Kategorie produktu | Whisky |
| Kouř | Nekouřový |
| Nefiltrovaný za studena | Ano |
| Odstín | Okrová |
| Pevný objem | 0.7 |
| Plnič | Původní plnění |
| Sladový poměr | Sladový Ječmen |
| Sudová síla nebo vysoký obsah alkoholu | Ne |
| Typ produktu | Single Malt |
| Typy sudů | První Plnění Bourbon Sud , Víno |
| Velikost láhve | Standardní lahve |
| Země původu | Anglie |
| Počet lahví | 6200 |
Výrobce
.jpg "null")
Cotswolds
Destilérka Cotswolds, založená v roce 2014, se nachází v srdci Anglie v oblasti se stejným názvem. Cotswolds jsou od roku 1966 označovány jako AONB – Oblast mimořádné přírodní krásy. Je to jedna z mála anglických destilérek, které se zaměřují na Single Malt Whisky . Pro anglické poměry je to rozhodně pozoruhodné, neboť téměř 100 let nebyl na jih od skotské hranice žádný domácí Single Malt.
Hausstil: Lehký, medově sladký, obilný, s krásnými ovocnými tóny, výjimečně kouřový.
» Více o Cotswolds
Upozornění: Obrázky produktů slouží pouze pro ilustrativní účely a mohou se lišit od skutečného produktu. Rozhodující jsou vždy údaje v produktových detailech.
