Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagner

Vůně: Zemitě-minerální s tóny mokrého kamene a jemných květů jasmínu. Doplňují ji kandované citrusové nuance, zralé meruňky a lehká brioche nota s praženými mandlemi.

Chuť: Krémově-hedvábná s živou kyselostí: šťavnaté meruňky, hořká kůra grepů a přesná mineralita. Poutavě vyvážená mezi sladkostí a strukturou.

Doznívání: Dlouhé, slané a suché minerální doznění s náznaky praženého chleba, citrusů a kořenitého tónu, který zůstává.

Ne každé šampaňské nese tak zřetelně ruku svých tvůrců jako tento Dom Pérignon Vintage 2017. Osm let zrání – to není marketingové slibování, to je přesvědčení. Moët & Chandon si v Épernay jednoduše dopřává tolik času, dokud není harmonie dokonalá. A ta je zde opravdu výjimečná. Ve sklenici se odhaluje bledé, zářící zlato, které už opticky slibuje eleganci. Klasický štítek s jemnými rankovými ornamenty na béžovém pozadí dává najevo: Zde není tradice náhoda, ale program.

Ročník, který ukáže svůj charakter

Při prvním ochutnávání se rozvíjí zemité, minerální souznění – mokrý kámen, jemné květy jasmínu, kandované citrusové tóny a zralé meruňky. K tomu jemná nota brioche s praženými mandlemi, která roznícuje zvědavost. Na patře pak: krémová textura se setkává s živou kyselinkou. Šťavnaté meruňky, hořká kůra grepů a přesná mineralita vytvářejí oblouk, který dlouho vydrží. Dozvuk je slaně suchý s náznaky praženého chleba, citrusů a kořeněné noty, která prostě zní dál. S 12,5 % obj. zůstává přitom harmonicky vyvážený.

Jak si ho nejlépe vychutnat

Podávejte Dom Pérignon Vintage 2017 při 8 až 10 °C ve velké sklenici na šampaňské – to dává aromatům prostor. Je ideálním společníkem k humrovi, svatojakubským mušlím nebo zralému Comté. Nebo prostě čistý, jako okamžik sám pro sebe. Koncept Millésime od Dom Pérignon znamená: Každý ročník se objeví jen tehdy, když drží úroveň. Ročník 2017 ji drží.

Dopřejte si tuto ikonu šampaňského – nebo udělejte radost někomu, koho opravdu chcete nadchnout. Objednejte si ho nyní a zažijte kus tekuté historie.