Glen Spey 2015/2026 - 10 let starý PX Cask Finish #11052464 The Octave (Duncan Taylor)

Vůně: Zralé ovoce, jako je jablko a hruška, se setkává se sladkým sušeným ovocem, karamelem a tmavou čokoládou. K tomu lehká citrusová nota a sladová hloubka, doplněná jemným kořením.

Chuť: Sladká a plná s tóny rozinek, sirupu a toffee. Tmavá čokoláda a kakao se mísí s kořeněnými akcenty a jemnou dřevitou notou.

Doznívání: Středně dlouhé, vyvážené se sušeným ovocem a lehkým oříškem. Dřevo a koření zůstávají, zatímco sladkost pomalu mizí.

Jsou to jemné nuance a řemeslná estetika, které u tohoto Glen Spey ze Speyside okamžitě upoutají pozornost. Single Malt září sytou, mahagonově jantarovou barvou – první náznak toho, co udělalo sud Pedro Ximénez Octave z tohoto destilátu. Krémově bílá etiketa s zlatými a červenými akcenty podtrhuje ušlechtilý charakter této limitované edice od Duncan Taylor.

Malé sudy, velký účinek – PX-Octave finish

Duncan Taylor sází již desetiletí na Octave sudy – menší sudy s intenzivnějším kontaktem dřeva. Tento Glen Spey byl destilován 4. 11. 2015 a zrál následně deset let, přičemž své finální dozrávání získal v sudu Pedro Ximénez Octave. Výsledek je impozantně plný: v aroma se setkávají zralá jablka a hrušky s sladkým sušeným ovocem, karamelem a tmavou čokoládou, doprovázené sladovou hloubkou a jemným kořením. Na patře se rozvíjejí rozinky, sirup a toffee, zatímco kakao a decentní dřevité tóny dodávají komplexnost. Dozvuk zůstává vyvážený – sušené ovoce, lehký oříšek a jemné koření zní dál. Plněn při přirozené síle sudu 53,9 % obj., nebarvený a nefiltrovaný za studena – tak, jak to příroda stvořila.

Unikát z pouhých 92 lahví

Pouze 92 lahví této Single-Cask edice (sud č. 11052464) existuje po celém světě. Kdo hledá plný, lahodný Speyside Malt bez kouřových aromat, najde zde pravý kousek pro sběratele. Čistý, nejlépe s malou kapkou vody, aby se aroma plně rozvinulo, ukáže tento Glen Spey svůj celý potenciál. Jeden večer, jedna sklenice, jeden příběh.

Zajistěte si nyní jednu z vzácných lahví tohoto výjimečného Glen Spey 10 let PX Cask Finish od Duncan Taylor.

Glen Spey (Speyside)

Uprostřed Rothes ve Speyside ve Skotsku se na hlavní ulici nachází palírna whisky Glen Spey. Je to jedna ze čtyř aktivních palíren whisky ve městě. Stejně jako její sousedé Speyburn  a Glen Rothes, nemá Glen Spey návštěvnické centrum a převážně produkuje pro blendy. Single malty se většinou nacházejí u nezávislých plničů. 

Domácí styl: Většinou velmi lehký, ořechový, olejnatý a ovocný. 

» Více o Glen Spey