Highland Park 14 let starý Loyalty of the Wolf (350 ml)

Aroma: Sladký med s čerstvými tóny vřesu je doprovázen sladkým ovocem jako jsou jablka a hrušky. Také se objevuje jemný rašelinový kouř, pokud se člověk opravdu soustředí na vůni. 

Chuť: Čerstvý piškot, sladká vanilková smetana a pečené jablko s množstvím skořice dominují aroma. Tyto tóny jsou podtrženy velmi lehkým kouřovým nádechem.

Dozvuk: Středně dlouhý a kořeněný s decentním kouřem.

Highland Park 14 let Loyalty of the Wolf je single malt whisky z ostrovní palírny Highland Park. Whisky byla původně určena pro cestovní maloobchod, ale nyní je také běžně dostupná! Whisky zrála minimálně 14 let v ex-bourbon sudech a sudech z amerického bílého dubu, které byly dříve naplněny sherry. Vysoký podíl sudů z amerického bílého dubu se projevuje v intenzivních vanilkových a karamelových tónech, které vedle sladkých ovocných nuancí dominují chuti tohoto skotského. Kdo hledá sladký a přesto mnohovrstevný single malt, ten zde dostává přesně to: whisky s dobrým poměrem cena/výkon.

Highland Park (Islands, Orkney)

Highland Park je jedna z nejsevernějších whisky palíren ve Skotsku. Nachází se blízko Kirkwallu, hlavního města bouřlivých Orknejských ostrovů. Jako jedna z mála skotských palíren má Highland Park vlastní sladovny a suší část sladu ve vlastním sušáku. Používá se zde místní rašelina z bažiny Hobbister. Říká se, že orknejská rašelina má zvláštní aromatické vlastnosti vřesoviště, které se odrážejí ve whisky.

Highland Park je považována za jednu z nejlepších univerzálních malt whisky a spojuje jasný charakter ostrova se všemi dobrými prvky klasického single maltu.

Hausstil: Aromatická, lehce kouřová, bylinková a často s vlivem sherry. Ideální k dezertu nebo k cigáře.

» Více o Highland Park Whisky