Isle of Raasay 7 let starý Peated Single Rye Cask #18/839 Na Sia Single Cask Series

Vůně: Teplý dřevěný kouř se snáší nad krémovým karamelem a vanilkou. Žitná kořenitost se setkává s opraženými marshmallows a sladkým dubem, doplněným nádechem strouhané citronové kůry.

Chuť: Plná a olejovitá na patře, s černým pepřem a špetkou skořice na špičce jazyka. Pod nimi proudí karamelový toffee, tmavé ovoce a sladový cukr, obklopené aromatickým kouřem a lehce slanými tóny.

Dozvuk: Pomalu vyhasíná s kořeněným kouřem. Karamelizovaný cukr a sirup pomalu ustupují suchému dubu a popelavému žáru, zatímco pepřová teplota vytrvale doznívá.

Existují whisky, které okamžitě vyprávějí příběh – tato z ostrova Raasay z řady Na Sia Single Cask Series je jednou z nich. Sedm let zrála v jediném žitném sudu, než byla s 57,3 % obj. a bez chladové filtrace stočena do lahve. Pouze 243 lahví této stáče existuje. Zlatavě žlutý destilát září teplým světlem skrze čiré sklo se svou charakteristickou texturou – první náznak toho, co na vás v lahvi čeká.

Kouř, žito a patra plná hloubky

Aroma se otevírá teplým dřevěným kouřem nad krémovým butterscotchem a vanilkou. Kořeněnost žita se setkává s opraženými marshmallows, sladkou dubovou chutí a náznaky strouhané citronové kůry. Na patře se whisky představuje plně a olejovitě: černý pepř a skořice vedou, pod nimi proudí karamelový toffee, tmavé ovoce a sladový cukr, obklopené aromatickým kouřem a lehce slanými tóny. Dochuť pomalu mizí s kořeněným kouřem – karamelizovaný cukr ustupuje suchému dubu a popelavému žáru, zatímco pepřové tóny vytrvale doznívají.

Jeden ostrov, jeden sud, jedno rozhodnutí

Destilerie Isle of Raasay se nachází na malém ostrově u západního pobřeží Skotska – je mladá, ale s jasným rukopisem. Krémově bílá etiketa s zlatými a oranžovými akcenty spolu s kvalitní kartonovou krabicí s výhledovým okénkem a mapou Skotska dělají z této lahve i vizuálně výjimečný kousek. Kdo ochutná tuto whisky čistou nebo s kapkou vody, zažije, jak žitný sud vplétá kořeněnost a strukturu do kouřového ostrovního maltu. Stáč pro milovníky, kteří upřednostňují charakter před kompromisy.

Zajistěte si nyní jednu z 243 lahví – jednosudové stáče tohoto druhu rychle mizí.