Kanosuke Peated

Vůně: Zralý černý rybíz a šťavnatá hruška se setkávají s karamelovou sladkostí, doprovázené jemným kouřem a diskrétní solnou notou.

Chuť: Šťavnatá hruška a zralé ovocné tóny se spojují s uzeným slaninou a lehkou slaností, doplněné náznaky kyselosti.

Doznívání: Trvalý jemný kouř a kořenité umami tóny, nesené lehce slanou sladkostí.

Málokdy lze v sklenici tak přímo vyčíst tradici zrání jako u tohoto Kanosuke Single Malt Peated – japonského whisky, který spojuje jemný mořský vánek z pobřeží Kagoshimy s elegantním kouřem. Co ho odlišuje od jiných rašelinových whisky, není síla kouře, ale jeho jemnost.

Dědictví shochu potkává skotskou tradici

Rodina Komasa destiluje již od roku 1883, avšak teprve od roku 2017 vznikají pod vedením mistra směšovače Jošicugu Komasy single malty v Kagoshimě. Pro tento rašelinový whisky využívá destilerie neobvyklou kombinaci: znovu vypálené sudy z ex-shochu a sudů z ex-bourbonu, doplněné o pečlivě vybrané další sudy. Nově vypálené sudy z ex-shochu přinášejí hloubku a jemnost, kterou nenajdete v žádném jiném whisky. Výsledkem je whisky plněný bez chladové filtrace s 48 % obj., který zachovává všechny přirozené aromatické oleje nefiltrované.

Černý rybíz, hruška a uzená slanina ve sklenici

V čisté sklenici se Kanosuke Peated pyšní sytou, měděně hnědou barvou jantaru. Buket se otevírá s zralými černými rybízy a šťavnatou hruškou, podloženými karamelovou sladkostí. Na patře následují sytné tóny uzené slaniny a jemná slanost – pozdrav z pobřeží Kagoshimy. Kouř zůstává vždy elegantní, nikdy dotěrný. Nejlépe si tento whisky vychutnáte čistý při pokojové teplotě, abyste zažili všechny jeho nuance. Kapka vody navíc otevře buket.

Objevte tento výjimečný japonský single malt nyní – a nechte se přesvědčit o umění destilerie Kanosuke.