Silné vínné tóny & kouř z sloního trusu

Vůně: Bohatá a mnohovrstevnatá s tóny sušených švestek a bobulí, vanilky, karamelu a praženého dubu. Šťavnaté akcenty citrusů a jemný kouř dotvářejí celkový buket.

Chuť: Měkká a sametová s jedinečným kouřem, tmavým ovocem, medem a karamelem, následovaná jemně hořkou čokoládou. Pečicí koření jako pepř, skořice a muškátový oříšek spolu s decentními dubovými tóny dodávají hloubku.

Doznívání: Dlouhé a kořenité, s lehce popelavým kouřem, příjemnou dubovou kořenitostí, jemnou vanilkou a trvalou sladkostí sušeného ovoce. Subtilní bylinné tóny zůstávají v pozadí.

Z vinařství Erongo Mountain Winery v Namibii nepocházejí jen červená a bílá vína, ale již několik let také výjimečné whisky. Ondjaba Bourbon & 'Sherry-Style' Finish je triple grain, který zráží nejprve v sudech po červeném víně a následně se stejně dlouho dotváří v sudech po bourbonu a sudech ve stylu sherry.

S 51 % obj. odhaluje Ondjaba v nose i na patře intenzivní dojmy tmavého ovoce, vanilky a karamelu. Čerstvé citrusové tóny se setkávají s krémovým medem, čokoládou a kořeněnými akcenty. K tomu přistupuje charakteristická kouřová nota, která tento whisky nezaměnitelným způsobem spojuje s jeho domovinou.

Zvláštní kombinace sudů přispívá k vrstvenosti chuti. Sudy po bourbonu přinášejí především hladkou sladkost, vanilku a karamel, zatímco sudy po červeném víně a sudy ve stylu sherry dodávají kořeněné dubové tóny a sušené ovoce, jako jsou švestky a bobule. Bez barviva a bez chlazené filtrace plněný si tento destilát zachovává svou autenticitu a ukazuje svůj přirozený charakter.

Afrika v každém doušku

Ondjaba znamená v jazyce Ovambů „slon“ – a jméno úzce souvisí s výrobou této whisky. Pro svůj jedinečný profil se použité obilí, včetně mahangu (perlového prosa), suší přes sloní trus. Vznikající sladce kořeněné kouřové aroma pak můžete objevit v každé kapce.

Jak přesvědčivě dopadlo výsledné dílo, potvrdila odborná porota profesionálních nákupčích: Na soutěži New York International Spirits Competition byla vinařství Erongo Mountain Winery v roce 2024 vyhlášena Africkou palírnou whisky roku.

Whisky pro znalce, objevitele a zvídavé, kteří chtějí mimo vyjeté koleje zažít něco nového. Vychutnejte si nyní Ondjabu z namibijské vysočiny!

Ondjaba Whisky

Vyráběn Erongo Mountain Winery, Ondjaba je první whisky Namibie. V jazyce Ovambo znamená Ondjaba "slon". Erongo Mountain Winery se nachází v horské oblasti severozápadně od Windhoeku, která nabízí ideální klimatické podmínky pro výrobu whisky. Zvláštností této whisky je kouřová nota, která vzniká uzením obilí nad sloním trusem.

Domácí styl: Univerzální s sladkým kouřem, karamelem, ovocnými tóny a jedinečnými kořeněnými aromaty Namibie.

» Více o Ondjaba