Saburomaru Shogawa Fresh Yuzu Liqueur

Vůně: Čisté, světlé tóny yuzu dominují – citrusové s lehce květinovým nádechem. Doplňuje je jemná zelená nota a hloubka z podkladu sake.

Chuť: Šťavnatá kyselost yuzu se setkává s přirozenou sladkostí, podtrženou jemnou hořkostí kůry. Hladká s živou, ale vyváženou kyselostí.

Doznívání: Čisté a citrusové s trvalou notou yuzu. Lehká trpkost dotváří světlý, suchý závěr.

Ne každý likér nese tak zřetelně ruku svých tvůrců jako tento Saburomaru Shogawa Fresh Yuzu Liqueur. Za ním stojí společnost Wakatsuru Shuzo Co., Ltd. – pivovar na sake z Tonami v japonské prefektuře Toyama, který svému řemeslu rozumí již po generace. Výsledkem je jemně hořký yuzu likér, který elegantně spojuje tradici s čerstvým charakterem.

Místní yuzu, hloubka sake – pravé terroir

Co dělá tento likér výjimečným, je jeho upřímnost. Vychází z 100 % místní yuzu ovocné šťávy z regionu Tonami – žádná umělá aromata, žádné zbytečnosti. Základem je sake přímo z vlastní pivovarnické produkce Saburomaru, který likéru dodává jemnou hloubku a strukturu, kterou u yuzu likéru jen zřídka naleznete. V čisté sklenici září jemným slámově žlutým odstínem. Krémově bílá etiketa s ilustrací yuzu plodu, zeleného listu a bílé květiny okamžitě napovídá, co můžete očekávat: něco přirozeného, japonského s čerstvým charakterem. S 12,5 % obj. zůstává příjemně lehký.

Ledově vychlazený, jako spritz nebo čistý – tak ho nejlépe vychutnáte

Ve sklenici se nejprve rozvíjí čisté, citrusové yuzu aroma s lehce květinovým charakterem a zeleným nádechem v pozadí. Na patře se šťavnatá kyselost setkává s přirozenou sladkostí, doplněná o jemnou hořkost yuzu slupky. Doznívání je čisté, suché a dlouhé – s trvalou yuzu notou a jemnou hořkostí. Nejlépe vynikne jako ledově vychlazený spritz: jednoduše dolijte tonikem nebo proseccem, přidejte plíšek yuzu – a hotovo je nápoj, který nadchne vaše hosty. Kdo ho má rád čistý, podávejte ho dobře vychlazený jako aperitiv.

Objednejte si jej nyní a objevte, jak skvěle jde dohromady japonské řemeslo a místní terroir. Tento likér je opravdovým tipem – a zůstat tajemstvím dlouho nezůstane.