Sametové ovoce z Oloroso zrání

Aroma: Plné sherry aroma s kandovanou pomerančovou kůrou, sladkými hrozny a červenou marmeládou, podtržené jemnými ořechovými tóny a špetkou skořice.

Chuť: Zralé ovoce jako třešně, švestky a jahody, následuje hnědý cukr, který se kořením přechází do muscovado cukru. Plné ořechové tóny se setkávají s nezaměnitelnými hřebíčkovými kořeněnými tóny a hořkou čokoládou.

Dozvuk: Středně dlouhý a těžký s hořkými kakaovými tóny a čerstvě sladkými ostružinami, stejně jako jemnými zázvorovými bonbóny.

Dvanáct let v sudu po Oloroso sherry – od prvního do posledního dne. Co toto zrání přináší, okamžitě ochutnáte: husté, tmavé ovoce, které se po celou dobu vsakovalo z dřeva do Tamdhu 12 let, doplněné o sametovou texturu a kořeněnou hloubku.

Sudy z Jerezu, základ ze Speyside

Své sudy nechává palírna vyrábět v Andalusii, ve Španělsku, a napouští je Oloroso sherry – americký dub pro jemnou, vanilkovou sladkost, evropský dub pro sušené ovoce a koření. Z tohoto spojení vychází sytá medově zlatá barva, která vzniká bez jediného kapky barviva, a k tomu silné sherry aroma z pomeranče, rozinek a vlašských ořechů. Druhou část přináší samotná destilerie: Od roku 1897 pálí Tamdhu na březích řeky Spey s vodou z vlastních pramenů a tím vytváří plné, vyvážené tělo, které udržuje intenzitu sherry. Při mírných 43 % obj. tak leží tento malt na jazyku sametově a plně.

Spolehlivý sherry malt pro vaši sbírku

Na patře následuje ovocné kompot, maltové pečivo a hřebíčkové koření, v dlouhém, vyváženém dozvuku pak sušené ovoce a jemně hořký kakao. Zlato na San Francisco World Spirits Competition 2025 potvrzuje, co odborníci na této lahvi oceňují: Jde o trvale dostupný whisky z jádra sortimentu, který představuje standard domu – vynikající kvalitu a skvělé poměr ceny a výkonu. Od restartu v roce 2011 pod vedením Ian Macleod Distillers se Tamdhu soustředí výhradně na zrání v sherry sudech.

Charakteristická skleněná lahev je zabalena v černé dárkové krabici s výhledovým okénkem – tak se tento klenot bez zbytečných okolků dostane do vaší domácí baru nebo na stůl jako dárek. Zajistěte si nyní tento Speyside Single Malt Scotch Whisky z čistého zrání v sherry sudech!

Tamdhu (Speyside)

Whiskárna Tamdhu (vyslovuje se Tamdú, gaelsky pro „tmavý kopec“) se nachází mezi místy Knockando a Cardhu, která jsou známá svými single malty. Single malty Tamdhu jsou ovocné, sladké a zázvorové. Často se v nich objevuje také velmi jemná, subtilní kouřovost. 

Pro tuto palírnu je charakteristické, že voda pochází z vlastního pramene (Tamdhu Springs) a slad pochází z vlastní sladovny. Je vzácné, že by palírna sama sladovala, a Tamdhu navíc zásobuje i další palírny sladem.

»  Více o Tamdhu