Zuidam 2021/2026 - 5 let starý Oude Genever Amontillado Cask Special #42 (litr)

Vůně: V nose dominují ořechové tóny mandlí a vlašských ořechů, doprovázené tabákem, aromatickými bylinami a leštěným dubem. K tomu se přidává jalovec jako základní tón a živá nota pomerančové kůry a citrusů.

Chuť: Na patře sladká s tóny rozinek a sušeného ovoce, podtržená sladovou hloubkou a jemným kořením. Sherry nota z Amontillado sudu dodává chuťovému profilu zvláštní kulatost.

Doznívání: Závěr je příjemný a středně dlouhý, charakterizovaný sherry sladkostí Amontillada, dubovým kořením a lehkou bylinkovou notou.

Už samotná průzračná lahev s černo-zlatou etiketou a elegantním pšeničným dekorem napovídá, jaké nároky kladou tvůrci na svůj genever. Ve sklenici září sytá zlatohnědá barva – první náznak toho, co sud Amontillado dokázal za pět let. Tento Zuidam Millstone Oude Genever není každodenní požitkem. Je to rozhodnutí pro něco výjimečného.

Vzácný sud, komplexní charakter

Amontillado patří mezi nejvzácnější kategorie sherry vůbec. Víno začíná svůj život jako Fino pod ochrannou vrstvou kvasinek Flor, než je po přidání alkoholu kvasinka odstraněna a začne pomalá oxidace. Právě toto dvoustupňové zrání dává sudu jeho ořechovou hloubku, aroma tabáku a kořenitost polévaného dubu. Destilerie Zuidam z Baarle-Nassau nechala pro tento Special No. 42 pět let zrát Oude Genever – destilovaný z ječmene, kukuřice a žita – právě v takových výjimečných, starých sudech Amontillado. Výsledek? V nose mandle, vlašský ořech, tabák a jalovec, na patře rozinky, sušené ovoce a sladová hloubka, v dozvuku sladkost sherry, dubové koření a lehká bylinná nota. Nechlazený a neobarvený – to, co vidíte ve sklenici, je čistá příroda.

796 lahví, jeden litr, vaše šance

Pouze 796 litrových lahví bylo 21. dubna 2026 naplněno – ručně podepsáno hlavním destilérem osobně. Ochutnejte tento genever čistý při pokojové teplotě, abyste zažili plné spektrum aromat. Jediná kostka ledu ho dále otevře, pokud dáváte přednost trochu chladnějšímu požitku. Velká litrová lahev z něj navíc dělá ideální dárek pro milovníky geneveru a objevitele výjimečných destilátů.

Zajistěte si svou lahev hned teď – u této limitované edice není čekání možností.

Zuidam Distillers (Nizozemsko)

Millstone je značka single malt whisky z palírny Zuidam. Tato palírna z Nizozemska se drží tradičních řemeslných výrobních metod. Používají se 100% přírodní ingredience, které jsou pečlivě vybírány a zpracovávány do nádherných kapek. Zuidam Distillers je rodinný podnik od roku 1975. Otec Fred van Zuidam a jeho syn Patrick van Zuidam osobně stojí za recepty na výrobu. 

Zuidam je moderní palírna. Na 3600 metrech čtverečních se destiluje ve 4 měděných destilačních přístrojích. Sklad již obsahuje více než 1000 dubových sudů. Kromě single malt whisky se v Zuidamu také vyrábí gin, vodka, rum a likéry.

» Více o Zuidam a Millstone