Aberlour Casg Annamh Batch 0007

Aroma: Vícevrstvé a plné. Šťavnaté citrusy přebírají vedení, následované tmavými rozinkami, sladkými koktejlovými třešněmi a jiskřivým nádechem zázvoru. 

Chuť: Ovocně-sladká s jablečným koláčem, cukrovanými meruňkami, špetkou skořice a kořeněnými lékořicovými bonbóny.

Dozvuk: Zvlášť bohatý a dlouhotrvající. Jemné koření zdůrazňuje ovocný koš z jablek, broskví a kiwi.

Tato whisky pochází z Aberlouru ve Skotsku. Přesněji řečeno, whisky pochází ze Speyside. Ve skutečnosti by Speyside byla součástí Highlands. Ale díky svému jemnému a elegantně květinovému stylu se palírny podél řeky Spey natolik odlišily, že je Speyside považována za samostatný whisky region.

Co dělá whisky výjimečnou

Základní surovinou tohoto single malt whisky bylo samozřejmě ječmenné slady. Whisky byla plněna s silnými 48% obj. Proto zde Aberlour ukazuje svůj plný potenciál. Tmavé rozinky a jemné koření získává ze sherry sudu. Jeho intenzivní barvu vděčí výhradně vlivu sudu. Nebyla barvena. Na čem ještě poznáte kvalitu této whisky: Bylo upuštěno od studené filtrace.

Jak si whisky správně vychutnat

Tento jemný nápoj si zaslouží být vychutnán čistý. Teprve tak se ukáže jeho skutečná hodnota.

Aberlour (Skotsko, Speyside)

Od roku 1879 se v údolí malé řeky Lour, která se vlévá do Spey, skrývá palírna Aberlour. Voda používaná k destilaci z Lour je velmi měkká a stoupá z granitových skal Ben Rinnes, než je vedena potrubím do staré palírny. Aberlour je známý svou vyvážeností v oblasti zrání v sudech. Palírna používá ex-bourbon sudy a ex-sherry sudy s různou váhou ve svých lahvích. Většinou jsou single malty Aberlour jemné a dobře vyvážené s aromatickými ovocnými tóny od jablek po lesní plody. Za tím se skrývá příjemný ořechový základní charakter, který je často doplněn jemnými kořeněnými tóny z sherry sudů. 

Rodinný styl: Jemný, ale elegantně kořeněný, velmi ovocný a jemně ořechový. Obohacený o sherry tóny. Zvlášť jemný jako digestiv.

» Více o Aberlour