Balvenie 17 let starý Double Wood

Aroma: Hluboký dub, vanilka & toffee. Medová sladkost a jistá, lehce kyselá ovocnost.

Chuť: Opět toffee a dub. Vanilka a skořice. Sušené ovoce, kandované vanilkové mandle.

Dozvuk: Dlouhý s dozvukem vanilky a dubových tónů. Medová sladkost.

17letý Balvenie Double Wood mohl svou zralost většinou dosáhnout v sudech z amerického dubu. Dodatečné zrání proběhlo v evropských ex-sherry sudech, což vedlo k příjemným, ale komplexním aromatům. Z dubu bourbonového sudu získává Balvenie Double Wood 17 let jemnou medovou sladkost a vanilku. Sherry sud přidává zralé ovocné tóny a nádech pomerančů. Při prvním doušku je okamžitě cítit příjemná sladkost, která by mohla pocházet z sušeného ovoce nebo pražených mandlí. Je zde lehký nádech skořice, trochu dubu, toffee a nakonec typická vanilka charakteristická pro palírnu Balvenie. Jeho dozvuk zůstává u těchto chuťových tónů a končí kořeněnou sladkostí. Nezanechává hořkou chuť, ale spíše ovocnou, teplou, jako u lehkého červeného vína nebo švestkového likéru. Plný komplexní Speyside whisky.

Pět dalších let dodává hloubku

Tento single malt se od Balvenie 12 Double Wood výrazně liší díky dodatečnému zrání o 5 let. Delší doba zrání vede k výrazně zvýšené komplexnosti a intenzivnějšímu charakteru sudu. Rozpoznáváme výraznější tóny dubu, které doplňuje hluboká, komplexní kořenitost. Whisky má zlatou barvu a příjemnou sílu 43 % obj. Což je o něco více než u základního modelu s 40 % obj.

Moderní klasika

Palírna je aktivní již od roku 1892 a nyní se zde whisky destiluje v páté generaci. Značkou je slad vyrobený z vlastní ječmene, který dodává whisky její typický styl. Etiketa a tubus popisují výrobu a historii tohoto single maltu. V roce 2012 poprvé vydaná, tato edice od Balvenie oslavuje 50. výročí malt mastera Davida Stewarta v Balvenie.

Balvenie (Vysočina, Speyside)

Balvenie (čti: „Bellwennie“) se vedle své sesterské palírny Glenfiddich stala jednou z nejoblíbenějších značek single malt whisky na světě. Dnes je Balvenie považována za jednu z klasických Speyside single malt whisky a okouzluje svým jemným, krémovým charakterem a výraznými tóny medu. Kdo hledá jemné pomerančové aroma a mírnou, lahodnou whisky, měl by rozhodně vyzkoušet malty od Balvenie. V roce 1892 byla palírna založena rodinou Grant. I dnes se obě palírny nacházejí pod střechou William Grant & Sons Ltd. a tedy v rodinném vlastnictví. Jako jedna z mála palíren má Balvenie vlastní sladovnu a vlastní truhlárnu.

Rodinný styl: Krémový, silné medové tóny a nezaměnitelný pomerančový nádech. Perfektní jako digestiv.

» Více o Balvenie Whisky