Whisky z minulých časů

Vůně: Koktejl z vyzrálého ovoce, jako jsou broskve a meruňky, k tomu šťavnaté pomeranče a papája. V nosném sklenici se otevírá orientální trh s kořením před našima očima. Za tím vším se skrývá minerální, téměř námořní kouř.

Chuť: Plná, krémová a zároveň kořeněná. Citrusové tóny s vlašskými ořechy a hořkou čokoládou se mísí s lehce zemitým kouřem.

Dozvuk: Dlouhý dozvuk odhaluje mandle a pražené tóny, poté opět hořkou čokoládu a jemný kouř. 

Ben Nevis MacDonalds Traditional je Single Malt skotská whisky z palírny Ben Nevis, přímo na úpatí nejvyšší hory Skotska. Ben Nevis MacDonalds Traditional byl vytvořen k 185. výročí palírny. To je úctyhodný věk pro palírnu, který svědčí o úspěchu Highland destilérky. Možná i proto je tato whisky skutečným tajným tipem mezi milovníky. Vizuálně velmi tradičně zpracovaná, skutečně připomíná skotskou whisky z jiné éry. S touto edicí chtěli vzdát hold starému McDonald's Traditional, který byl v 80. letech 19. století velmi populární. Tato skvělá, komplexní Highland whisky byla pravděpodobně vytvořena s vysokým podílem sherry sudů. Mnoho klasických aromat, které známe z sherry sudů, nás okouzluje. Broskve a meruňky, mnoho zajímavých koření a tmavě červené ovoce naznačují tuto domněnku. Pod tím vším leží nádherně integrovaný kouř. Jak se na silného Highlandera sluší, byla whisky plněna s 46 % obj. a nebyla podrobena žádné chlazení .

Oblíbená mezi turisty a přesto tajný tip

Už v roce 1825, jen dva roky po Excise Act britské vlády, který poprvé učinil zřízení whisky palíren ve Skotsku realistickým, založil John MacDonald, známý jako 'Long John', potomek bývalých vládců Argyllu, palírnu Ben Nevis. Fort William není jen kvůli nejvyšší hoře Skotska, Ben Nevis, velmi navštěvované město. Bylo to dříve oficiální konec velmi navštěvované West Highland Way. Na West Highland Way z Milngavie poblíž Glasgow do Fort William se také prochází kolem Glengoyne palírny. Také nedaleké legendární údolí Glen Coe a Glenfinnan viadukt, známý z filmů Harry Potter, přispějí k popularitě Fort William. 

Palírna dnes patří mezi turistické atrakce oblasti, i když vizuálně nedosahuje kvality své whisky. Ben Nevis patří japonskému koncernu Nikka známému svou řadou vysoce kvalitních japonských whisky . Dnes se ve Fort William, na úpatí nejvyšší skotské hory Ben Nevis s výškou 1344 m, vyrábějí whisky nejvyšší třídy, k čemuž se čerpá voda z blízkého Allt a'Mhuilinn Burn.

Ben Nevis (Vysočina, západ)

Ben Nevis je jedním z klasických skotských Highland Single Maltů. Plné, aromatické a kořeněné, Single Malty od Ben Nevis se prezentují s velkým charakterem. Destilérka ve Fort William, na konci bývalé West Highland Way, dnes patří japonskému koncernu Nikka. Velká část destilátu a maltového whisky tak putuje na Dálný východ, k nelibosti fanoušků Ben Nevis Single Malt. Destilérka nese své jméno po stejnojmenné nejvyšší hoře Skotska, Ben Nevis, která měří 1344 m. V jejím stínu produkuje Ben Nevis svůj whisky a vítá návštěvníky v poněkud zastaralém návštěvnickém centru. 

Domácí styl: Vůně, velmi ovocná a robustní, olejovitá s nádechem kouře. Ideální k dobré knize.

» Více o Ben Nevis