Bowmore 2004/2026 - 22 let starý Bourbon Barrel #20 Vintage Reserve (Milroys)

Vůně: Mořské tóny se setkávají se zralým ananasem a špetkou vanilky. V pozadí se vznáší náznak staré tabákové krabičky – jemně kouřový, ale ne dominantní.

Chuť: Šťavnatá sladkost ananasu se spojuje se slanou mineralitou a jemným kouřem tabákové krabičky. Harmonická, s lehkou vanilkovou notou a suchým kořením.

Doznívání: Kouř tabákové krabičky a slaná mineralita zůstávají, zatímco ovocné tóny mizí. Suché, s náznaky pepře.

Pouze 269 lahví bylo stočeno, a přesto to není jen omezený počet, co činí tento Bowmore výjimečným. Je to příběh za ním: jediný sud z bourbonu, destilovaný 23. března 2004 v nejstarší palírně na Islay – a teprve o 22 let později, v květnu 2026, stočený pro legendární sérii Vintage Reserve od Milroy's.

Dvě desetiletí trpělivosti – výsledek plný komplexity

Jack a Wallace Milroyovi založili v roce 1964 v londýnském Sohu první specializovaný obchod s whisky. Jejich filozofie: jen výjimečné sudy si zaslouží být stočeny. Sud č. 20 je hrdým zástupcem tohoto dědictví. Z refill bourbonového sudu vyzrálý, tento single malt odhaluje tropické ovocné tóny a jemný tabákový kouř v harmonii, která prozrazuje 22 let zrání. Nefiltrovaný za studena a bez přídavku barviv – při 52,3 % obj. se plně projeví charakter i textura. Ve sklenici září teplým zlatavým jantarem, což ladí s elegantní lahví v černé krabici se zlatým nápisem a výhledovým okénkem.

Pobřeží, ananas, tabatěrka – Islay zcela jedinečný

Vůně se otevírá mořskými tóny, zralým ananasem a nádechem vanilky. Kouř zůstává v pozadí – jako vůně staré tabatěrky, nikdy dotěrný. Na patře se snoubí šťavnatá sladkost ananasu se slanou mineralitou a jemným kořením. Doznívání je suché, s pepřovým kopancem a trvalou kouřovo-minerální stopou. Ochutnejte ho čistý nebo s malým douškem vody – tak se ovocné tóny ještě více rozevřou.

Zajistěte si nyní jednu z 269 lahví tohoto vzácného Milroy's Single Cask – dříve, než se sud č. 20 stane historií.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore je jednou z nejstarších, stále aktivních skotských whisky palíren. Na mapě aromat ostrova Islay se Bowmore nachází spíše ve střední části. Je to gentleman mezi těžkými olejnatými, mořskými kouřovými bombami ostrova. Přesto je rašelinný kouř u Bowmore výrazný a je charakteristickým znakem tohoto single maltu. Výrazné popelavé kouřové aroma Bowmore se dostává do kultovní whisky přes uzený slad. Ten se částečně ještě na místě, v vlastní sušárně, uzený. Bowmore rád pracuje s obratnou rovnováhou mezi zráním v sherry sudech a bourbon-sudech, čímž svým různým plnění dodává rozmanité aroma. Není neobvyklé, že u sherry výraznějších Bowmore se objevují tóny čokolády a kůže a aroma sušeného ovoce, jako jsou datle v slanině. U bourbonových sudů vystupují mořské aroma jako sůl a jód do popředí. 

Hausstil: Mořský vzduch, kouř z ohně, sherry. Ideální jako digestiv nebo jako doplněk k ústřicím a rybám. 

» Více o Bowmore Whisky