Bowmore 2015 - 11 let starý European Oak Finish Cask #C26147 Warehouse No. 1 (Claxtons)

Vůně: Jemný rašelinový kouř se snoubí s osvěžující mořskou brízou, podložený kořeněnou notou skořice a tmavé čokolády.

Chuť: Plná a bohatá, s kouřovou čokoládou, sladkými citrusovými tóny a špetkou soli – vše vyvážené suchou dubovou kořenitostí.

Dozvuk: Dlouhý, kořeněně suchý dub s zbytkovou sladkostí sušeného ovoce a náznaky mořské nálady.

Kdo zvedne sklenici a vnímá jemný rašelinový kouř, slaný nádech moře a tmavou čokoládu, tuší, kolik péče bylo vložené do tohoto Bowmore Single Malt. Destilovaný 12. února 2015, zrál tento Islay whisky 11 let – dokončený s dozráváním v evropském dubovém sudu z sudu číslo #C26147. Výsledkem je dram s hloubkou, charakterem a nezaměnitelným původem.

Kouř, sůl a čokoláda – čistý Islay ve sklenici

Vůně je komplexní: kořeněný skořicový tón a tmavá čokoláda se spojují s typickým rašelinovým kouřem Islay a živou mořskou notou. Na jazyku se rozvíjí plné chuťové spektrum – kouřová čokoláda se setkává se sladkými citrusovými tóny a špetkou soli, doplněné suchou dubovou kořenitostí. Dochuť je dlouhá, kořeněně suchá, s reziduální sladkostí sušeného ovoce a trvalým mořským nádechem. S 54,2 % obj. doporučujeme přidat kapku vody – tak se aroma ještě více otevře. Kdo jej ochutná čistý, zažije plnou intenzitu tohoto Cask-Strength dramu.

280 lahví, jeden sud, žádný kompromis

Claxton's je rodinný nezávislý stáčírník sídlící na panství Dalswinton ve Skotsku. Společnost vybírá své sudy s jasným cílem: individualita a nejvyšší kvalita. Tento Bowmore pochází z jediného sudu – pouze 280 lahví bylo naplněno. Bez chlazení a filtrace a bez přidání barviv zůstává whisky co nejpřirozenější. Láhev přichází v elegantní černé krabici se zlatými akcenty – opticky i chuťově působivý celek. Čirý, hranatý flakón krásně zdůrazňuje sytou jantarovou barvu whisky.

Zajistěte si nyní jednu z 280 lahví tohoto vzácného Bowmore Single Cask – dříve, než tento charakteristický Islay Malt dojde.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore je jednou z nejstarších, stále aktivních skotských whisky palíren. Na mapě aromat ostrova Islay se Bowmore nachází spíše ve střední části. Je to gentleman mezi těžkými olejnatými, mořskými kouřovými bombami ostrova. Přesto je rašelinný kouř u Bowmore výrazný a je charakteristickým znakem tohoto single maltu. Výrazné popelavé kouřové aroma Bowmore se dostává do kultovní whisky přes uzený slad. Ten se částečně ještě na místě, v vlastní sušárně, uzený. Bowmore rád pracuje s obratnou rovnováhou mezi zráním v sherry sudech a bourbon-sudech, čímž svým různým plnění dodává rozmanité aroma. Není neobvyklé, že u sherry výraznějších Bowmore se objevují tóny čokolády a kůže a aroma sušeného ovoce, jako jsou datle v slanině. U bourbonových sudů vystupují mořské aroma jako sůl a jód do popředí. 

Hausstil: Mořský vzduch, kouř z ohně, sherry. Ideální jako digestiv nebo jako doplněk k ústřicím a rybám. 

» Více o Bowmore Whisky