Caol Ila 2009/2026 - 16 let starý Bourbon Hogshead #321170 Cask Strength Collection (Signatory)

Vůně: Intenzivní rašelinový kouř s živými citrusovými tóny, doprovázený krémovou vanilkou a nádechem slané mořské vzdušnosti.

Chuť: Sladký karamel a med se setkávají s tmavou čokoládou, podložené kouřovým rašeliníkem a slaně mořským kořením.

Dozník: Dlouhotrvající s praženým sladem, jemným rašeliníkem a živou citrusovou notou, kterou obklopuje slaná hloubka.

Pokud vnímáte single malt skotskou whisky jako vědomý požitkářský zážitek, najdete zde přesvědčivého společníka pro okamžiky, kdy se počítá s hloubkou a charakterem. Tento Caol Ila z roku 2009 zrál 16 let v jediném bourbonovém hogsheadu – a to se pozná. Neupravený, nebarvený, přímo z sudu stáčený: autentičtější už to téměř nejde.

Islay v čisté podobě – kouř, sůl a sladká hloubka

Ve sklenici se whisky představuje v světlém, slámově zlatém odstínu – čistém a lákavém. Vůně se otevírá intenzivním rašelinovým kouřem a živými citrusovými tóny, doprovázenými krémovou vanilkou a nádechem slané mořské vzdušiny. Na patře se setkávají sladký karamel a med s tmavou čokoládou, podložené uzenou rašelinou a slaně mořským kořením. Dochuť zůstává dlouhá: pražený slad, jemná rašelina a živá citrusová nota, kterou obklopuje slaná hloubka. S 55,4 % obj. sílou přímo z sudu odhaluje plnou škálu svých aromat – kapka vody jej navíc zaokrouhlí.

Signatory Vintage – řemeslo s postojem

Stáčený společností Signatory Vintage z Pitlochry, jedné z nejprestižnějších nezávislých stáčiren ve Skotsku, pochází tento whisky ze série Cask Strength Collection – řady, která stojí za kompromisní kvalitou a transparentností. Destilován 16. listopadu 2009, stáčen 3. června 2026, z sudu č. 321170: pouze 254 lahví z něj bylo získáno. Láhev přichází v černé válcové krabici s oranžovými akcenty – opticky vyvážený celek, který podtrhuje charakter jejího obsahu.

Zajistěte si nyní svůj exemplář tohoto vzácného Islay single maltu – dokud jsou zásoby.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky