Caol Ila 2010 - 15 let starý Oloroso Finish Hogshead #318381 (Berry Bros. & Rudd)

Vůně: Nejprve převládají sladké sherry tóny s tmavým ovocem, praženými ořechy a karamelovým fudge. V pozadí se rozvíjí zemitý rašelinový kouř s jemným kořením.

Chuť: Silný, zemitý rašelinový kouř se spojuje s suchými tříslovinami a dodává chuti výraznou strukturu. Přidávají se tóny sušeného ovoce a hluboké kořenité nuance.

Doznívání: Dlouhotrvající popelavé s vlašskými ořechy a náznaky sušeného ovoce, které pomalu mizí.

Pro okamžiky, které si žádají charakteristického společníka, je tu tento Caol Ila 2010 – jubilejní stáčení u příležitosti 50. výročí společnosti Kirsch Import, osobně vybraný Felixem Dearem, odborníkem na destiláty z Berry Bros. & Rudd. Celosvětově existuje pouze 235 lahví tohoto single-cask stáčení. To mluví za vše.

Rašelina potkává Oloroso – protiklad, který nadchne

Tento islay single malt zrál 15 let v sudu Hogshead, než získal dokonalé Oloroso-sherry dozrávání. Výsledek je fascinující: Vůně se otevírá s tmavým ovocem, praženými ořechy a karamelovým fudge – a tím vytváří jemný závoj nad typickým rašelinovým charakterem Caol Ila. Na patře se kouř vrací s razancí: silný, zemitý, s výraznými tříslovinami. Doznívání je dlouhé, popelavé a intenzivní, s ořechovými slupkami a nádechem sušeného ovoce. Ve sklenici se whisky jeví v sytém, jantarově mahagonovém odstínu – slib, který splňuje. S 56,6 % obj. a bez chlazení zůstává zachována každá nuance. Bez barviva, bez kompromisů.

Více než 325 let zkušeností ve sklenici

Berry Bros. & Rudd je nejstarším britským obchodníkem s vínem a destiláty – v rodinném vlastnictví od roku 1698, s titulem královského dodavatele. Krémově bílá etiketa s černými a zlatými písmeny nese tuto historii viditelně. Destilerie Caol Ila leží přímo u průlivu Sound of Islay, nedaleko Port Askaig, s výhledem na drsnou ostrov Jura. Destilační proces záměrně redukuje těžké fenoly – výsledkem je kouřový whisky s vyváženou, ovocnou notou. Čistý, s kapkou vody nebo na led: Tento whisky přesvědčí v každé podobě.

Zajistěte si nyní jednu z 235 lahví tohoto výjimečného single casku – dříve, než vám ji předběhnou znalci.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky