Caol Ila 2010/2023 - 12 let starý Hector's Sound of Islay Wine Barrique No. 318156 Cask Noir (Brave New Spirits)

Aroma: Hořící táborák na skotském pobřeží, horká karamelová omáčka a medově sladké ovesné sušenky se vznášejí z vašeho sklenice. K tomu kořeněné maso a pečené brambory.

Chuť: Intenzivně a dramaticky se projevuje silný rašelinový kouř, námořní tóny a slaný karamel. Pomalu se přidávají medem glazované cereálie, šťavnaté grilované maso a slané bramborové wedges.

Dozvuk: Dlouho doznívají kouřové tóny a toffee.

Chyťte svou příležitost ochutnat tento lahodný single malt whisky z ostrova Islay ve Skotsku. Ostrov je součástí Vnitřních Hebrid a je známý svými těžkými, námořními a rašelinovými whisky. Tento Caol Ila skvěle reprezentuje kouřový styl ostrova.

Jak se whisky vyrábí

Z naklíčeného ječmene a vody vzniká tento lahodný whisky. Protože byl ječmen sušen nad rašelinou, má tento Caol Ila krásný kouř. Úžasných 56% alkoholu skvěle zvýrazňuje chutě.

U této whisky nebylo nic uměle přidáváno. Přirozená barva vznikla pouze díky zrání v sudech. Whisky byla destilována v roce 2010 a lahvována v roce 2023. Doba zrání tedy činila solidních 12 let. Dlouhý kontakt s dřevem je důvodem, proč má Caol Ila tak rozmanité chutě.

Tento Islay whisky byl vybrán a lahvován nezávislým plničem Brave New Spirits. Zde máte možná i upřímnější odpověď na to, co Caol Ila whisky skutečně představuje. Protože se jedná o lahvování z jednoho sudu, je počet lahví silně omezen. Z této edice je k dispozici pouze 311 lahví. Při tak malém množství byste měli rychle jednat. Sud číslo 318156 ukazuje zcela jiný pohled na Caol Ila ve srovnání se standardními lahvemi.

Jak správně vychutnat whisky

Nejlépe vyniknou chutě, když si whisky vychutnáte čistou. Při tak vysokém obsahu alkoholu ji však můžete také trochu naředit vodou. To změní chuť whisky. Nebojte se! Caol Ila vás odmění mnoha vzrušujícími chutěmi. Teď je to na vás: Objednejte si tento lahodný nápoj domů a užijte si krásné chvíle vychutnávání.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky