Caol Ila 2012/2024 - 11 let starý Côte Rôtie Wine Cask Finish No. 12043 Private Cellars Selection (The Whisky Cellar)

Aroma: Hustý kouř a sladké sušené ovoce stoupají z sklenice.

Chuť: Intenzivní rašelinový kouř připomíná kořeněné doutníky a je doplněn sušeným červeným ovocem, horkým dehtem a špetkou mořské soli.

Dozvuk: Sladké ovocné bonbóny zůstávají spolu s pikantní pepřovou notou a olejnatým kouřem.

Se 11letou Caol Ila 2012/2024 Côte Rôtie Wine Cask Finish No. 12043 Private Cellars Selection můžete ochutnat krásně zabalenou single malt whisky z ikonického ostrova Islay. Tento ostrov je součástí Vnitřních Hebrid a je proslulý svými těžkými, námořními a kouřovými whisky. Tato Caol Ila přesně reprezentuje kouřový styl ostrova.

Jak whisky získává svou dobrou chuť

Základními ingrediencemi této single malt whisky jsou samozřejmě ječmenný slad a voda. Se svými doutnajícím kouřovými tóny je Caol Ila přesně to pravé pro milovníky rašeliny. S impozantními 55,2% obj. whisky dokonale vynikají její chuťové tóny.

Whisky se nebojí barvy, protože zde nebylo nic uměle upravováno – krásná jantarová barva vznikla zcela přirozeně během zrání v sudu. Vintage pochází z roku 2012. Byla lahvována v roce 2024. Doba zrání tedy činila solidních 11 let. Dlouhý kontakt s dřevem dává Caol Ila jeho mnohovrstevné aroma.

Ve skutečnosti whisky nepochází přímo z Caol Ila, ale z archivu nezávislého plničky The Whisky Cellar. Zde se The Whisky Cellar ukázal jako velmi šikovný při výběru sudů. Protože se jedná o jednosudovou lahvování, je počet lahví přísně omezen. Existuje pouze 350 lahví této whisky. Takže nečekejte příliš dlouho s objednávkou této jemné Caol Ila - udělejte to hned. Přesvědčte se sami o vysoké kvalitě sudu s číslem 12043.

Jak si tento nápoj nejlépe vychutnat

Pijte whisky neředěnou. Tak se její přirozené aroma dostane do vašeho sklenice v nezměněné podobě. S několika kapkami vody otevřete whisky dveře a brány pro zcela nové aroma. Přidejte svým pohodovým večerům ještě více potěšení.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky