Caol Ila 2012/2026 - 14 let starý 1st Fill Sherry Hogshead #311514 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Vůně: Sladká karamelizovaná banánová pochoutka se snoubí s jemnou dřevitou vůní včelího vosku.

Chuť: Máslově karamelová sladkost butterscotch, živé citrusové tóny a kořenitá pikanterie bílého pepře.

Doznívání: Lehké letní bobule se spojují s vyschlou žárem táboráku.

Málokdy lze sílu sudů First Fill Sherry Hogshead tak přímo vychutnat ve sklenici jako u tohoto Caol Ila – kde rašelinový isleyský kouř naráží na intenzivní sladkost evropského dubu a vzniká něco zcela jedinečného.

14 let trpělivosti – jeden sud, 269 lahví

Gordon & MacPhail, od roku 1895 specializovaný na umění zrání whisky, vybral pro tuto stáčení své legendární série Connoisseurs Choice destilát z palírny Caol Ila na ostrově Islay. Destilovaný v roce 2012, zrál po dobu 14 let výhradně v sudu First Fill Sherry Hogshead #311514 – pro Islay nezvykle intenzivní vliv dřeva. Výsledek: pouze 269 lahví, nechlazený filtr, bez barviva, stáčený 05. 08. 2026 s 57,1 % obj. sílou přímo ze sudu. Temně hnědá dárková krabice se zlatým nápisem podtrhuje sběratelskou hodnotu této lahve.

Karamelizovaná banánová pochoutka, butterscotch a žár ohně

Ve sklenici se představuje sytá, mahagonově jantarová barva. Vůně překvapí karamelizovanými banánovými tóny a nádechem včelího vosku – nezvyklé, ale nezapomenutelné. Na patře následuje karamelový butterscotch, svěží citrusové ovoce a bílý pepř. Doznívání je dlouhé: letní bobule se setkávají s vysušenými uhlíky z táboráku. Kvůli vysokému obsahu alkoholu doporučujeme dát whisky chvíli odpočinout ve sklenici nebo jej otevřít několika kapkami vody – tak se plně rozvinou ovocné tóny.

Zajistěte si nyní jednu z 269 lahví tohoto výjimečného isleyského single maltu – dříve, než bude tato vzácná stáčení vyprodána.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky