Grilovaný broskvový kouř

Aroma: Grilované meruňky a květinové tóny se mísí se sladkým kouřem a krémovým akáciovým medem.

Chuť: Vyvážená s grilovanými broskvemi, šťavnatým ananasem a výraznými vínnými tóny. Intenzivní, mírně suchý rašelinný kouř, rozinky a malcové bonbóny.

Dozvuk: Středně dlouhý s žhnoucí dřevěným uhlím, jablky, hruškami a karamelizovanými ořechy.

Mezi grilovanou meruňkou a rašelinovým dýmem Islay se napíná aromatický oblouk, který dělá z tohoto Single Maltu nezaměnitelný zážitek. Drsný přímořský vzduch se zde setkává se sametovou sladkostí maďarského dezertního vína – kontrast, který se proměňuje v mimořádný chuťový prožitek.

Elegance Tokaje potkává sílu Islay

Destilován v roce 2014 v palírně Caol Ila na ostrově Islay, tento Single Malt zrál osm let, než ho Murray McDavid v roce 2023 stočil do láhví v rámci Benchmark série. To zvláštní: Dean Jode, šéf whisky kreací, nechal silné Islay destilát další dva roky dozrávat v čerstvě vyprázdněných sudech z Tokajského vína z Maďarska. Tyto sudy ušlechtilého dezertního vína propůjčují whisky jedinečný charakter. Vzniklo pouze 1 916 lahví této limitované edice. Na studenou filtraci a barviva bylo zcela zřeknuto – přirozený okrový odstín ve sklenici je autentický. S 50 % obj. přichází do láhve s plným charakterem.

Dým, broskve a žhnoucí uhlíky

Vůně nabízí grilovanou meruňku a kouřový květinový med – lákavé a zároveň komplexní. Na patře následuje grilovaná broskve a tropicky znějící rašelinové slad. Doznívání vyvrcholí jemnými ovocnými tóny a kořeněnými aromaty žhnoucích uhlíků. Kdo miluje klasický dým Islay, ale ocení i kreativní aromatický obrat, najde zde svou whisky. Čistá, při pokojové teplotě, odhaluje své plné aroma – kapka vody dále otevře ovocné tóny Tokajského finishu.

Zajistěte si nyní jednu z 1 916 lahví tohoto limitovaného Caol Ila – dříve, než tento výjimečný klenot zmizí z trhu.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky