Caol Ila 2016/2026 - 10 let starý PX Sherry Hogshead Claxton's Exclusives (Claxtons)

Vůně: Temné sušené ovoce, jako jsou rozinky a švestky, dominují, doprovázené sladkým sherry a jemnou kouřově-rašelinovou hloubkou. Lehké mořské tóny dotvářejí buket.

Chuť: Sladce sirupovitá s tóny tmavé čokolády a kakaa. Kořeněné dubové tóny a vyvážený, mírně zemitý rašelinný podtón dodávají strukturu.

Doznívání: Dlouhotrvající sladkost s suchým dubovým kořením a náznaky kouřové hloubky.

Pro okamžiky, které si žádají charakteristického společníka, je tu tento Caol Ila z sudu Pedro Ximénez Sherry Hogshead. Islayský kouř se spojuje s tmavou sladkostí sudu PX sherry – kontrast, který nadchne. Tato limitovaná stáč od Claxton's Exclusives spojuje dva světy působivým způsobem.

Dram s příběhem – a souřadnicemi

Dne 25. února 2016 byl tento single malt destilován v palírně Caol Ila na ostrově Islay. Přesně deset let zrál v sudu Pedro Ximénez Sherry Hogshead – typu sudu, který je známý svou intenzivní ovocnou sladkostí. Výsledkem je mahagonově zbarvený destilát s přírodní barvou, bez chlazené filtrace a s razantními 55,7 % obj. Průhledné sklo láhve krásně zdůrazňuje bohatou jantarovou barvu whisky. Elegantní černo-zlatobílá etiketa zobrazuje jelena v přírodě – v souladu s drsnou krásou Islay. Souřadnice na etiketě a uzávěru (55,14° s. š. / 3,66° z. d.) umisťují tuto whisky geograficky a dávají jí zvláštní identitu.

Kouř, čokoláda a dlouhý dozvuk

V nose se otevírá kytice rozinek, švestek a sladkého sherry, podložená jemnou rašelinovostí a mořskými tóny. Na patře se rozvíjejí tmavá čokoláda, kakao a kořenité dubové tóny – nesené vyváženou, lehce zemitou rašelinou. Dozvuk je dlouhotrvající sladký s suchou dubovou kořenitostí a nádechem hlubokého kouře. Ochutnejte jej čistý nebo s malou kapkou vody, aby se otevřela síla sudu a plně se projevila všechna aroma.

Zajistěte si nyní tuto limitovanou stáč od Claxton's Exclusives – než bude vyprodána.

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky