Chichibu 2018 Refill Peated Bourbon Barrel #10902

Vůně: V nose dominují kouřové a minerální tóny, které připomínají táborák u moře. Doprovází je jemné květinové akcenty a hluboká, kořenitě fenolická vrstva, podbarvená decentním dubovým dřevem.

Chuť: Na patře se odhaluje harmonická směs jemného kouře, sušených jablek a kořenité minerality. Sladkost bourbonového sudu je přítomna, ale zdrženlivá – spíše vanilka než karamel.

Doznívání: Závěr je dlouhý a suchý, s opraženým dubem a kořenitou notou, která evokuje pepř a tmavou čokoládu. Kouř pomalu mizí, aniž by přehlušil.

Pokud považujete kouřové whisky za vědomý prostředek požitku, naleznete zde přesvědčivého společníka pro zvláštní okamžiky: Chichibu 2018 Refill Peated Bourbon Barrel #10902 spojuje japonskou preciznost s mohutnou kouřovostí – a to v nákladu pouhých 188 lahví.

Jednosudová whisky z kolekce Anthology

Tento single malt byl v roce 2018 destilován v destilerii Chichibu společnosti Venture Whisky a zrál v sudu Refill Peated Bourbon Barrel #10902. Sud přináší dvojí kouřovou charakteristiku: rašelinovost sladované ječmenné zrna se setkává s typickými tóny bourbonového sudu. Lahvování je součástí exkluzivní kolekce Anthology, jejímž designem se zabýval japonský grafický designér Kazumasa Nagai. Jeho výrazná etiketa s koncentrickými kruhy v oranžové a hnědé barvě na modrém pozadí činí z lahve i vizuálně sběratelský kousek – vhodně doplněný černou dárkovou krabičkou ve stejném designu. Whisky v sklenici září teplým jantarem. Nebarvená, nechlazená filtrací – a s 65,5 % obj. přímo ze sudu.

Kouř, mineralita a dlouhý dozvuk

Nos vás uvítá mořským kouřem a minerálními tóny, doprovázenými květinovými akcenty a kořeněně-fenolovou hloubkou. Na patře se objevují sušená jablka a zdrženlivá vanilková sladkost – síla sudu je přítomna, ale harmonicky začleněna. Dozvuk je dlouhý a suchý: pražený dub, pepř a náznak tmavé čokolády, zatímco kouř se pomalu loučí. Doporučení: Přidejte kapku vody, abyste plně odhalili všechny aroma.

Zajistěte si nyní svůj exemplář tohoto vzácného Chichibu – 188 lahví, jeden sud, nikdy znovu.

Destilérie Chichibu (Japonsko)

Whisky z destilérie Chichibu jsou ovocné a dokonale vyvážené. Destilérie produkuje velmi různé styly, od velmi kouřových po nekouřové a používá mnoho typů sudů.

V Chichibu kladou velký důraz na udržitelnost a místní výrobu. Destilérie provozuje vlastní malou mlýnu, mash tun, washbacky z japonského dřeva Mizunara, a také dva měděné pot stills vyrobené firmou Forsyths z Elginu, Skotsko. Také vlastní sladovna je v provozu. Chichibu si nechala své zaměstnance speciálně vyškolit ve Skotsku.

» Více o Chichibu