Craigellachie 2011/2022 - 11 let starý Single Cask No. 7537899 The Octave (Duncan Taylor)

Aroma: Vůně pečiva, opotřebovaná kůže a čerstvě upečený jablečný koláč. K tomu pražené ořechy a kořeněné mleté maso.

Chuť: Plná a sherry-dominantní s sušeným ovocem a červeným ovocem. K tomu mléčná čokoláda, zelený pepř, ovocný pudink a trochu pepře.

Dozvuk: Dlouhotrvající s sherry-namočeným ovocem a kořeněnými akcenty.

Zde můžete ochutnat krásně zabalený Single Malt Whisky z malebné Speyside. Speyside je vlastně součástí Highlands. Ale díky svému jemnému a elegantnímu květinovému stylu se palírny podél řeky Spey natolik odlišily, že je Speyside považována za samostatný whisky region.

Jak na whisky

Z ječmene a vody vzniká tento lahodný whisky. Bez kouře se tento whisky jemně přizpůsobí vašemu patru. Obsah alkoholu 53,9 % dodává Single Malt Whisky jeho sílu. Použité octavové sudy jsou zvlášť malé, což zajišťuje zvýšený kontakt s dřevem a tím intenzivnější aroma v kratším čase ve srovnání s klasickými velikostmi sudů.

U tohoto whisky nebylo nic uměle upravováno. Přirozená barva vznikla pouze díky zrání v sudech. V roce 2011 měla palírna dobrý běh – zvlášť, když se podíváte na tuto roční lahvování. Bylo lahvováno v roce 2022. Doba zrání tedy činila krásných 11 let. Tato doba v dubovém sudu zajišťuje vyvážená aroma této lahve.

Ve skutečnosti whisky nepochází přímo z Craigellachie, ale z skladu nezávislého plničky Duncan Taylor. Opět ukázal Duncan Taylor dobrý vkus při výběru sudu. Díky své vysoké kvalitě bylo sud s číslem 7537899 lahvováno samostatně. Z této lahve existuje pouhých 91 lahví. Při tak malém množství byste měli jednat rychle. Přesvědčte se sami o vysoce kvalitním sudu s číslem 7537899.

Jak nejlépe servírovat whisky

Užijte si tento vznešený nápoj čistý. Při tak vysokém obsahu alkoholu můžete také trochu naředit vodou. To změní chuť whisky. Nebojte se! Craigellachie vás odmění mnoha jinak skrytými aromaty.

Svatba? Kulaté narozeniny? Firemní výročí? S tímto whisky můžete pořádně oslavovat.

Craigellachie (Speyside)

Uprostřed krásné Speyside, na křižovatce tří whisky cest, mezi Dufftownem, Aberlour a Rothes, se nachází palírna whisky Craigellachie. Název místa, se stejným názvem jako palírna whisky Craigellachie, se vyslovuje jako „kreg-elláchie“ a znamená skalní kopec.

Styl domu: Těžký, masitý, ovocně-sladký a sladový.

» Více o Craigellachie