Dailuaine 2015/2025 - 10 let starý Refill Hogshead Small Batch (The Single Malts of Scotland)

Vůně: Voskové tóny se snoubí se zralými ovocnými notami, jako je jablko a banán, podložené krémovou vanilkou a medovou sladkostí. Jemná sladovost a náznak citrusů dotvářejí celkový obraz.

Chuť: Sladká a plná s banánem, karamelem a máslovou karamelkou, doprovázená hlubokou sladovostí. Lehké koření a vosková textura dodávají strukturu.

Doznívání: Zpočátku sladce sladové, poté stále sušší s vanilkou, dubem a jemnou bylinnou notou.

Některé single malty okouzlí kouřovou silou, jiné zase jedinečnou, nezaměnitelnou texturou. Tento Dailuaine ze Speyside patří do druhé kategorie: voskový, plný a vzácně sladký – charakter, který v světě skotské whisky stojí sám o sobě. Pouze čtyři sudy Refill Hogshead naplnila společnost Elixir Distillers pro tuto malosériovou stáčení. To, co držíte v ruce, je výsledkem jasné filozofie: kvalita před kvantitou.

Deset let trpělivosti – a vosková nota

Destilován v roce 2015, stáčen v roce 2025: deset let zrání v sudech Refill Hogshead dalo této whisky ze Speyside její charakteristický ráz. Zdrženlivý vliv dřeva z již použitých sudů nechává vyniknout vlastnostem destilátu. Ve sklenici se objeví zlatavý jantar, který již naznačuje bohatství uvnitř. Aroma odhaluje voskové tóny, zralé jablko a banán, smetanovou vanilku a medovou sladkost – doplněné o jemnou sladovost a náznak citrusů. Na patře pokračuje cesta: banán, karamel a butterscotch se setkávají s voskovou texturou, která nabízí jak strukturu, tak i jemné tání. Dochuť začíná sladce-sladovně a elegantně se mění v vanilku, dub a jemnou bylinnou notu. S 48 % alkoholu, nechlazený a bez přídavku barviv se tato whisky představuje tak autenticky, jak jen to jde.

Pro gurmány, kteří hledají něco výjimečného

Krémově bílá etiketa s nápadným červeným nápisem „Small Batch“ a elegantním kurzívním písmem již opticky dává najevo: toto není hromadná výroba. Kolekce Small Batch od The Single Malts of Scotland je určena znalcům, kteří si chtějí vychutnat výrazné, ručně vybrané stáčení. Tento Dailuaine je ideální čistý nebo s malou kapkou vody, aby se plně projevila vosková textura a ovocná sladkost. Jako limitovaná edice z pouhých čtyř sudů je také skvělou volbou pro sběratele.

Zajistěte si svou láhev dříve, než tato malá výjimečná stáčení dojde.

Dailuaine

Založena v roce 1852, má palírna Dailuaine bohatou historii, včetně fúze s Talisker a převzetí společností Diageo. Palírna se nachází mezi Ben Rinnes a řekou Spey, poblíž Aberlouru. Každoročně se zde vyrobí přibližně 5,2 milionu litrů whisky, přičemž pouze asi 2 % je plněno jako Single Malt. Palírna používá sudy po sherry pro své Single Malty a sudy po bourbonu pro malty určené pro blendy.

Typický styl: Velmi ovocný, sladké vanilkové a sladové tóny, jemně ořechové.

» Více o Dailuaine