Fettercairn 2007/2026 - 19 let starý Refill Hogshead (Thompson Bros)

Vůně: Svěží citrusové tóny, jako je citronová kůra, se snoubí se zralými tropickými plody – ananasem a mangem. V pozadí se skrývá sladké sladové pečivo, vanilka a náznak medu, doplněné minerálními tóny a jemnými květinovými akcenty.

Chuť: Měkký a ovocný start s limetkou a sladkým ananasem, podložený krémovou vanilkou a medem. Postupně se rozvíjí kořenitá hloubka s bílým pepřem a suchým dubem, doprovázená lehkou slaností.

Dozvuk: Středně dlouhý a suchý: citrusové a minerální tóny pomalu ustupují kořenitému sladu, jemnému dubu a náznaku bylinného čaje.

Existují stáčení, která okamžitě vyprávějí příběh – a tento 19letý Fettercairn od Thompson Bros. je jedním z nich. Destilován 5. září 2007 ve skotských Vysočinách, zrál téměř dvě desetiletí v opakovaně použitém sudě Hogshead, než ho bratři Phil a Simon Thompsonové v září 2026 vydali jako Single Cask s pouhými 296 lahvemi do světa. Barevná etiketa – přechod od červené přes oranžovou, žlutou, zelenou, modrou až po fialovou, zdobená černou siluetou jednorožce – už opticky prozrazuje: Zde se skrývá charakter.

Řemeslo z Dornochu, duše z Fettercairnu

Thompson Bros. zastávají jasný přístup: žádná chladicí filtrace, žádná barviva, každé stáčení je individuálně pečlivě ošetřeno. Jejich cílem je zachovat jedinečný charakter každého sudu – a tento Hogshead z destilerie Fettercairn přesně to splňuje. S 51,3 % obj. sílou z sudu a sladovým ječmenem jako jediným základem ukazuje tento Highland Single Malt, čeho je schopno téměř dvacet let klidného zrání v opakovaně použitém sudě: Hloubka bez tíže, komplexnost bez kompromisů.

Tropická plnost ovoce potkává jemné koření

Ve sklenici září whisky světle slámově žlutou barvou. Vůně se otevírá s ananasem, zralým mangem a citronovou kůrou, doprovázená sladkým sladovým pečivem a vanilkou. Na patře se snoubí krémová medová sladkost s kořeněnou hloubkou bílého pepře a suchého dubu – k tomu lehká slanost, která zdůrazňuje charakter Vysočin. Doznívání je středně dlouhé, suché a vyzvání s minerálními tóny a náznaky bylinného čaje. Ochutnejte tento malt čistý při pokojové teplotě, abyste plně objevili všechny nuance dlouhého zrání.

Zajistěte si nyní jednu z 296 lahví tohoto vzácného Fettercairnu – než budou vyprodány.

Fettercairn (Vysočina)

Whisky od Fettercairn mají zemitou a lehce ořechovou chuť, často se v maltech objevují tóny skořice. Single Malt od Fettercairn je velmi vyvážený a získal si mnoho příznivců. I když je palírna i dnes často přehlížena, byla založena již v roce 1824, rok po zákonu o destilaci z roku 1823. Pouze jedna jiná whisky palírna ve Skotsku využívá kuriózní techniku Fettercairn, kdy nechává vodu stékat zvenčí na měděné destilační kotle: sourozenecká palírna Dalmore.  

Typický styl: Zemitý, ořechový a kořeněný. Často skořice, občas náznak kouře. 

» Více o Fettercairn