Temné ovoce v rudém sametu

Vůně: Z poháru stoupá hustý oblak sherry s tóny švestek, rozinek a zralých nektarinek. Přidávají se broskve naložené v rumu, pečicí koření a suché dřevo, v pozadí pak smetanová krémovost, pomerančová kůra a med.

Chuť: Měkká a krémová, přitom zřetelně kořeněná. Pražené mandle, karamel, máslové sušenky a tmavá čokoláda se setkávají se sušenými švestkami a meruňkami, zatímco silný dub, kaštany a růžový pepř dodávají strukturu.

Dozvuk: Středně dlouhý a mírně suchý, přičemž ovoce se brzy stahuje. Zůstávají hořkosladké dubové koření, kůže a jemně hořká nougatová krémovost, doplněné o mléčný kávový nápoj a pražené lískové oříšky, které pomalu vyhasínají.

Marie Stuartovna: královna, intriga, mýtus

Marie Stuartovna, narozená v roce 1542, se stala skotskou královnou dříve, než se naučila chodit – ve svých šesti dnech. Vyrůstala na francouzském dvoře, zasnoubená s dauphinem. Z této doby pochází portrét vlevo: miniatura od dvorního malíře Françoise Cloueta z roku kolem 1558. Když v prosinci 1560 zemřel její manžel František II., její postavení u dvora sláblo – v srpnu 1561 se vrátila do vlasti rozervané náboženskými konflikty.

Její vláda byla poznamenána krizi a skandály. Po povstáních a vynucené abdikaci uprchla v roce 1568 do Anglie a doufala v ochranu své sestřenice Alžběty I. Ta v ní však viděla především soupeřku o trůn a nechala ji téměř dvacet let internovat. Mariein osud skončil dramaticky: po odhalení Babingtonova spiknutí proti Alžbětině životu byla obviněna z velezrady a v roce 1586 shledána vinnou. 8. února 1587 byl na hradě Fotheringhay vykonán rozsudek – její klid v těchto chvílích z ní v očích mnoha katolíků učinil mučednici.

Její odkaz daleko převyšuje dobu její vlády. Friedrich Schiller z ní udělal divadelní postavu ve hře Marie Stuartovna a vymyslel pro ni setkání obou královen, které se nikdy nestalo – sestřenice se za svého života nikdy nepotkaly. Dynasticky se však její linie prosadila: její syn Jakub sjednotil v roce 1603 koruny Skotska a Anglie.

Zdroj obrázku: 'Mary, Queen of Scots (1542–87)' od Françoise Cloueta, kolem 1558, Královská sbírka, volné dílo, prostřednictvím Wikimedia Commons

Krémový, jemný a s výrazným kořením – tak se vám představuje pátá kapitola série Legends of Scotland ve vašem skleničce. Za něžným zjevem Mary Queen of Scots se skrývá elegantní Glendullan Single Malt ze Speyside.

Dram plné rozinek, švestek a kaštanů

Základem je ovocný styl domu Glendullan, avšak až 13 let zrání v prvně naplněném sherry sudu propůjčuje tomuto whisky hloubku. Šťavnaté švestky, rozinky a nakládané broskve se spojují s pečivovými kořeními, karamelizovanými mandlemi, křehkým pečivem a jemně hořkou čokoládou a vytvářejí požitky, které se vrstva po vrstvě odhalují. Silná dubová kořenitost a kaštany podtrhují tento bohatý charakter, zatímco kůže, nougatová krém a pražené ořechy určují dojem na konci.

Mnohotvárná Marie Stuartovna

Při každém doušku vystupuje jiná stránka – nejprve tmavé ovoce, pak koření a nakonec kůže. Nezávislý plnič Signatory Vintage sud stáčil v přístupné síle 46 % obj., bez barviva a bez chlazení.

Pokud máte rádi bohaté a pestré sherry tóny, pak je nyní ten správný čas. Z sudu č. 10 se podařilo získat pouze 828 lahví, které získáte výhradně na whic. Whisky, kterou si rádi nalijete do skleničky ve velkorysém množství a stejně rádi sdílíte s ostatními – získejte si nyní Glendullan 2012/2026 - 13 let Mary Queen of Scots 1st Fill Sherry Butt #10 Legends of Scotland.

O sérii Legends of Scotland

Omezená edice whisky inspirovaná skutečnými hrdiny, vládci a rozhodujícími bitvami skotské historie. Řada je rozdělena do tří stylových světů:

• Rebelové a válečníci – vyznačují se čistotou, vyvážeností a klasickým zráním v bourbonových sudech
• Králové a královny – definované elegancí, hloubkou a nejjemnějšími sherry, portskými či vínnými sudy
• Pole osudu – odvážné, intenzivní a osudem formované představují kouřové malty

Glendullan (Vysočina, Speyside)

Destilérka Glendullan byla založena v roce 1897 ve Speyside, v těsné blízkosti palíren Glenfiddich a Balvenie. Glendullan produkuje velmi lehký a ovocný single malt, který se většinou plní pouze jako Singleton of Glendullan. U nezávislých plničů se však dá najít single malt. Glendullan nemá návštěvnické centrum. Více než 95 % single maltu z palírny putuje do blended skotských whisky, jako je Old Parr. Přátele historických anekdot jistě potěší, že single malt Glendullan si v počátku 20. století získal určitou slávu jako oblíbená whisky britského krále Edwarda VII. 

Domácí styl: Lehký, ovocný, travnatý. 

» Více o whisky Glendullan