Perfektní Orkney ensemble

Highland Park 12 let:

Vůně: Lehký kouř, kořeněný, krásné náznaky vřesu. Lehká sladkost ovocných tónů z sherry sudů.

Chuť: Jemné slady se spojují se sladkým kouřem. Med a suchá letní louka se přidávají. Velmi pitelný!

Dozvuk: Středně dlouhý, končí s opraženým dubem a lehkými ořechovými tóny.

Highland Park 18 let:

Vůně: Bohatá, sherry nota, náznaky dubu, aromatický kouř.

Chuť: Bohatá, plná chuť, medově a rašelinově kouřová s sladkými třešněmi a hořkými čokoládovými tóny.

Dozvuk: Hladký, komplexní, dlouhý.

Highland Park 12 let je vlajkovou lodí nejsevernější whisky palírny na světě. Od nyní již zesnulého whisky experta Michaela Jacksona byl popsán jako jeden z nejlepších allrounderů, a mnozí milovníci whisky mu vděčí za svůj vstup do whisky scény. Díky svému jemnému pozadí kouře vytváří Highland Park 12 let most mezi fanoušky nekuřácké whisky a přáteli rafinované whisky. I pro zkušené milovníky whisky je to skvělá volba na večer! Highland Park byla založena v roce 1825 jistým Robertem Borwickem v Kirkwall na Mainland, největším z Orknejských ostrovů, a dnes patří do skupiny Edrington, která je také vlastníkem slavné palírny Macallan. - Na stejném místě existovala již od roku 1798 černá palírna, z níž legalizací vznikla palírna Highland Park.

Pět pilířů kvality Highland Park

Opravdu vzácným pohledem je u Highland Park skutečnost, že dodnes (alespoň částečně) maltují svůj ječmen, což z ní činí jednu z mála whisky palíren ve Skotsku, které stále disponují vlastními podlahovými maltovacími zařízeními! Ječmen se suší nad rašelinovým ohněm, což každému whisky Highland Park dodává lehce rašelinovou chuť. Rašelina pochází z nedalekého Hobbister Moor a vyznačuje se tóny vřesu, které se také objevují ve whisky. Potřebná voda pochází z podzemního pramene Cattie Maggie, který dodává velmi tvrdou vodu, což se také projevuje v charakteru whisky. Díky chladnému ostrovnímu klimatu zraje whisky pomalu v bývalých sherry sudech do toho, co milujeme a ceníme: lehce kouřový a pro svůj věk příjemně mnohovrstevný Single Malt. Whisky je plněna s obsahem alkoholu 40% do elegantně tvarovaných, plochých lahví. Od roku 2017 se whisky objevuje v ozdobné lahvi s dodatkem 'Viking Honour'. Ale stále dostanete obvyklou kvalitu Highland Park 12.

V sadě s Highland Park 18 let

Highland Park 18 let je na trhu již přibližně 20 let a stále patří mezi nejlepší destiláty z palírny na Orknejských ostrovech. Od roku 2017 je k dispozici v novém kabátu a s přezdívkou 'Viking Pride'. Nový design lahve dělá z této whisky skutečný skvost s vyraženým emblémem Highland Park a odkazem na keltský uzlový vzor. Zde jsou forma a obsah kvalitativně sladěny. Úspěšná symbióza skotské a nordické mytologie a v nejdoslovnějším smyslu celá hrdost ostrovní palírny. Jako všechny Single Malty palírny Highland Park má vysokou rozpoznatelnost a není překvapením, že již byl oceněn zlatou medailí „Best in Class“ na Mezinárodní soutěži vín a destilátů (2009 a 2010). V roce 2017 byl Highland Park 18 let oceněn na World Spirits Competition v San Francisku s Double Gold. Skotsko v jeho nejkrásnější tekuté podobě! Ochutnejte nyní v ochutnávkové lahvi tuto vynikající Highland Park!

Highland Park (Islands, Orkney)

Highland Park je jedna z nejsevernějších whisky palíren ve Skotsku. Nachází se blízko Kirkwallu, hlavního města bouřlivých Orknejských ostrovů. Jako jedna z mála skotských palíren má Highland Park vlastní sladovny a suší část sladu ve vlastním sušáku. Používá se zde místní rašelina z bažiny Hobbister. Říká se, že orknejská rašelina má zvláštní aromatické vlastnosti vřesoviště, které se odrážejí ve whisky.

Highland Park je považována za jednu z nejlepších univerzálních malt whisky a spojuje jasný charakter ostrova se všemi dobrými prvky klasického single maltu.

Hausstil: Aromatická, lehce kouřová, bylinková a často s vlivem sherry. Ideální k dezertu nebo k cigáře.

» Více o Highland Park Whisky