Highland Park 2003/2025 - 22 let starý Oloroso Sherry Cask Finish #5039209 The Octave (Duncan Taylor)

Vůně: Intenzivní s charakterem sherry, sušeným tmavým ovocem a karamelem. Tmavá čokoláda a jemné kořeněné tóny dotvářejí vůni.

Chuť: Silná a plná s přítomností sherry, sušeného ovoce a hnědého cukru. Kořeněné aroma a tmavá čokoláda dodávají chuti hloubku.

Dozvuk: Přetrvávající s bylinkovými podtóny, tmavou čokoládou a karamelem. Minerální, mírně dřevitá základna dotváří dozvuk.

Někdy není potřeba zvláštní příležitost, ale jen ten správný single malt, aby se večer stal výjimečným. Tento 22 let zrající Highland Park z roku 2003 přesně ztělesňuje tyto zvláštní okamžiky. V terakotové barvě destilátu se odráží unikátní zrání v Octave sudech – menší sudy pro intenzivnější aroma, jak to Duncan Taylor zdokonaluje již desetiletí.

Oloroso finish se setkává s charakterem Islandu

Doplnění v Oloroso sherry sudu dodává tomuto Highland Parku pozoruhodnou hloubku. Intenzivní sherry tóny se mísí se sušeným tmavým ovocem a hořkou čokoládou do komplexního chuťového profilu. Silný alkoholický obsah 53,1% přenáší tyto chutě nezpracované a v přirozené barvě přímo do sklenice. Subtilní kořenité tóny a charakteristická jemná kouřovost regionu Island dotvářejí chuťový obraz.

Zřídka dostupné pro znalce

S pouhými 83 lahvemi na celém světě, patří toto Single Cask vydání mezi skutečné rarity. Octave série od Duncana Taylora představuje řemeslnou dokonalost – menší sudy intenzifikují kontakt mezi whisky a dřevem a vytvářejí tak jedinečné chuťové dimenze. Přetrvávající dozvuk s bylinkovými podtóny a minerálními notami činí každý doušek s výjimečným chuťovým zážitkem.

Získejte tuto výjimečnou Highland Park a zažijte, jak tradice a inovace splývají do mistrovského single malt.

Highland Park (Islands, Orkney)

Highland Park je jedna z nejsevernějších whisky palíren ve Skotsku. Nachází se blízko Kirkwallu, hlavního města bouřlivých Orknejských ostrovů. Jako jedna z mála skotských palíren má Highland Park vlastní sladovny a suší část sladu ve vlastním sušáku. Používá se zde místní rašelina z bažiny Hobbister. Říká se, že orknejská rašelina má zvláštní aromatické vlastnosti vřesoviště, které se odrážejí ve whisky.

Highland Park je považována za jednu z nejlepších univerzálních malt whisky a spojuje jasný charakter ostrova se všemi dobrými prvky klasického single maltu.

Hausstil: Aromatická, lehce kouřová, bylinková a často s vlivem sherry. Ideální k dezertu nebo k cigáře.

» Více o Highland Park Whisky