Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask 57,8% Vol.

Vůně: Intenzivní aroma kouřové rašeliny, zralých tropických plodů a karamelizované sladkosti. Doplňují ji tóny sušených fíků, pražených švestek a špetka bílého pepře.

Chuť: Šťavnatá sladkost sherry se setkává s kouřovým kořením, podtržená kandovanými švestkami a tmavou čokoládou. Lehká citrusová nota dotváří komplexní hloubku.

Dozvuk: Dlouhotrvající s kouřovým popílkem, praženými kakaovými boby a sušenými rybízy. Zůstává náznak kořenité suchosti.

Některé whisky okouzlí čistou silou, jiné jemností – a pak jsou tu ty vzácné lahve, které spojují obojí. Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask patří právě do této poslední kategorie. Rašelina se zde setkává s hlubokou sherry chutí, Tchaj-wan se Španělskem, kouř se zralým ovocem. Výsledkem je single cask, který vzbudí zvědavost – a to z dobrého důvodu.

Tropické klima, španělské sudy, tchajwanský charakter

Destilerie Kavalan byla založena v roce 2005 v Yilanu na Tchaj-wanu – v regionu známém svým vlhkým a teplým podnebím. Toto tropické klima ovlivňuje zrání a dodává whisky mimořádnou intenzitu a plnost, kterou mnoho evropských whisky dosahuje až po podstatně delší době zrání. Pro sérii Peatist Kavalan sází na rašelinně sladovaný ječmen – vědomý kontrast k ovocné lehkosti, pro kterou je destilerie známá. Zrání v sudu z Oloroso sherry pak přidává hustou vrstvu sušených fíků, pražených švestek a karamelizované sladkosti nad kouř. S 57,8 % obj. v síle single casku, nefiltrovaný a bez přídavku barviv, přichází tato whisky do sklenice tak, jak opustila sud – divoká a autentická.

Kouř, koření a tmavé ovoce – whisky pro náročné gurmány

Ve sklenici se ukáže sytá jantarová barva s teplými terakotovými odlesky. Vůně se otevírá intenzivním rašelinným kouřem, zralým tropickým ovocem a nádechem bílého pepře. Na patře se rozvíjí šťavnatá sherry sladkost, podpořená kandovanými švestkami, tmavou čokoládou a jemnou citrusovou notou. Dochuť zůstává dlouho – s kouřovým popelavým nádechem, praženými kakaovými boby a sušenými rybízy. Doporučujeme tuto whisky vychutnat čistou nebo s malým douškem neperlivé vody, abyste plně prožili její komplexnost. Luxusní kartonové balení s elegantním horským motivem v krémové, červené a hnědé barvě z ní činí také stylový dárek pro milovníky whisky s citem pro výjimečnost.

Přesvědčte se sami: Objednejte si Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask a objevte, co vznikne, když se rašelina, sherry a tropické klima Tchaj-wanu setkají.

Destilérie Kavalan (Tchaj-wan)

Základní kámen pro destilérii Kavalan byl položen v dubnu 2005. Destilérie se nachází v okrese Yilan jižně od Tchaj-peje. Tropické klima země zajišťuje masivně urychlený proces zrání whisky. V procesu výroby se Kavalan jinak podobá skotským vzorem. To, že zde vzniká skutečný prémiový produkt, dokazuje působivý příběh úspěchu Kavalan. Destilérie je dnes jednou z nejvíce oceňovaných whisky destilérií na celém světě! Přesvědčte se sami o exotických single maltech z Tchaj-wanu.

Domácí styl: Exoticky ovocný, banán, mango, ananas, v závislosti na sudu také tmavé ovoce a bohaté třísloviny. 

» Více o whisky Kavalan