Mortlach 2008/2026 - 18 let starý Ximénez-Spínola PX Sherry Cask Mission Gold (Murray McDavid)

Vůně: V nose převládá pečené jablko a sušené meruňky, doprovázené voskovou sladkostí a jemnou sherry notou.

Chuť: Na patře sladce sladová s měkkou toffee a zralou broskvovou notou, podtržená krémovou texturou.

Doznívání: Závěr je máslově kořeněný s tóny brioche a jemnou, suchou kořenitostí.

Pravá kultura požitku se často projevuje vědomou volbou whisky, které nezrají – ale tvoří se. Mortlach 2008/2026 z řady Mission Gold od Murray McDavid je právě takovým dílem: 18 let řemeslného umění zrání, destilovaný v jedné z nejstarších palíren Dufftownu a zušlechťovaný jednou z nejpůsobivějších sudových kariér, kterou může Speyside malt projít. Výsledek září sytou barvou mahagonu – hluboký, aromatický a slibný.

„Bestie z Dufftownu“ – zkrocená Ximénez-Spinola PX

Mortlach nese svou přezdívku z dobrého důvodu: silný, masitý charakter této palírny vyžaduje stejně výrazné sudy. Tým Whisky Creations od Murray McDavid zahájil zrání klasicky v ex-bourbonovém hogsheadu – aby destilátu dodal strukturu a hloubku. Rozhodující otisk přišel v posledních čtyřech letech: sud PX Sherry od Bodegas Ximénez-Spinola, jedné z nejprestižnějších sherry bodeg v Andalusii. Výsledkem je whisky, který v nose nese pečené jablko, sušené meruňky a voskovou sladkost, na patře přesvědčuje krémovým toffee a zralým broskví a v dozvuku rezonuje brioche, stroopwafel a máslově kořenitou plností. S 54,3 % obj. a bez chlazení odhaluje svou plnou komplexitu – nejlépe s malou kapkou vody.

244 lahví. Zlaté balení. Jasné poselství.

Zlatá krabice s charakteristickým designem Murray McDavid a vtlačeným zakladatelským pečetí „Est. 1994“ dává najevo již před prvním douškem: zde se skrývá tři desetiletí odbornosti ve zrání. Pouze 244 lahví této stáče (dávka B26149) bylo vydáno pro řadu Mission Gold – výhradně whisky, které Murray McDavid považuje za mimořádně vyvážené a charakterové. Přirozená barva, žádné přísady – to, co vidíte ve sklenici, je čistý výraz sudu a času.

Zajistěte si nyní jednu z vyhledávaných lahví – než tento vzácný Mortlach zmizí ve sbírkách jiných znalců.

Mortlach (Vysočina, Speyside)

Své ovocné, květinové aroma a nádech kouře nabízí Mortlach vše, co dělá dobrého Speysidera. Tato výjimečná komplexnost je pravděpodobně dosažena díky speciálním destilačním kotlům a tato palírna je známá svým neortodoxním stylem, kdy pomocí různých metod destilace vytváří zcela vlastní whisky. Každý z šesti destilačních kotlů je odlišný.

Mortlach je nejstarší legální palírna v Dufftownu a byla založena již v roce 1823. Dnes je Mortlach ve vlastnictví společnosti Diageo. Whisky Mortlach má nezaměnitelné tóny, které jsou i po zrání v různých sudech stále výrazně patrné. I když Diageo přizpůsobila mnoho svých whisky širokému masovému trhu, Mortlach si stále zachovává svůj vlastní charakter palírny. Všechno ostatní by byla jasná chyba!

Rodinný styl: Opravdový klasik: elegantní a květinový. Komplexní, silné tóny, které přesto vykazují překvapivě hladkou délku. Užijte si jako digestiv!

» Více o Mortlach Whisky