Nikka Coffey Gin (s Geschenkverpackung)

Aroma: Intenzivní citronové tóny s delikátními pomerančovými květy. Překvapivě jemné a krémové kokosové tóny, silný jalovec a šalvěj, stejně jako kořeněný růžový pepř dominují, ale stále nechávají dostatek prostoru pro sladkou meruňku.

Chuť: I zde dominují silné citrusové tóny, které se pak trochu sladšími směrem k čerstvému jablku a hrušce, než čerstvá ostrost zázvoru zahřeje hrdlo a zanechá hořko-kořeněnou pomerančovou kůru.

Závěr: Silné tóny lékořice, hvězdného anýzu, zeleného a mátového čaje tvoří dlouhý závěr.

Nikka Coffey Gin obsahuje 11 klíčových botanicals: jalovec, koriandr, anděliku, citronovou a pomerančovou kůru, stejně jako typické japonské ingredience jako citrusové rostliny Yuzu, Amanatsu, Shīkuwāsā a Kabosu, pepř Sansho a v návaznosti na tradici společnosti Nikka: jablečný džus. Zatímco dnes mladé whisky palírny překonávají období čekání na první plnění svého whisky s ginem, vodkou a jinými čirými destiláty, Nikka kdysi začínala s jablečným džusem.

O Nikka: Japonská whisky značka Nikka tak jde opačnou cestou než mnoho mladých whisky palíren. Po mnoha letech výroby whisky ve dvou palírnách koncernu, Yoichi a Miyagikyo, přichází s tímto Nikka Coffey Gin a Nikka Coffey Vodka také čiré destiláty. Nikka Coffey Gin a Nikka Coffey Vodka jsou destilovány stejně jako jejich whisky protějšky – oblíbený Nikka Coffey Malt a Nikka Coffey Grain – ve starých Coffey Stills, které byly kdysi importovány z Glasgow. Obě nové plnění jsou založena na kukuřici a ječmenném sladu. Coffey Still je raná Continuous Still, kterou vynalezl Aeneas Coffey. Říká se, že Coffey Still vede k destilátu s intenzivnější chutí, nicméně je výrazně obtížnější na obsluhu než moderní Continuous Stills.

O výrobním procesu: Po prvním destilačním procesu jsou botanicals rozděleny do tří různých chuťových skupin a tak jsou ve třech dávkách přidány do destilátu. Jsou seřazeny podle pepřových, citrusových a klasických jalovcových prvků. Poté, co botanicals mohly v destilátu macerovat, jsou tři dávky znovu destilovány ve třech různých Pot Stills a na závěr smíchány s destilátem z ječmenného sladu a dalším destilátem z kukuřice, aby vznikl Nikka Coffey Gin. Složitý proces míchání, který není nepodobný míchání ve whisky a v každém případě zůstává věrný japonské lásce k detailu.

Oko pije také: Gin přichází v atraktivním balení, jak jsme z Nikka zvyklí a co také oceňujeme. Pokud hledáte zvláštní dárek pro milovníky ginu, sáhněte po tomto jemném zástupci z Japonska.

Nikka (Japonsko)

Nikka je japonský mateřský koncern pro dvě palírny sladové whisky Yoichi a Miyagikyo. Yoichi se nachází na Hokkaidu a byla založena již v roce 1934 Masatakou Taketsurem. Jako jeden z otců zakladatelů japonské whisky se postaral o to, že whisky v Japonsku nebyla jen známá, ale také si získala velkou oblibu. V roce 1969 následovala druhá palírna s názvem Miyagikyo.

Haustil: Aromatická rozmanitost whisky Nikka se pohybuje od lehkých a květinových po těžké, olejovité a kouřové.

» Více o Nikka Whisky