Old Pulteney 15 let starý

Aroma: Krémové karamelky, káva a rozinky jsou dokonale vyváženy slanou mořskou notou a máslovými bonbóny.

Chuť: Slané karamelové sušenky, zelená jablka, mořská sůl a sláma.

Dozvuk: Čokoláda s červeným chili se mísí s nádechem hřejivého rumu.

Tento Old Pulteney je single malt whisky ze Skotska. Přesněji řečeno, whisky pochází z Highlands. Obecně jsou mnohé z lahví z Highlands kořeněné, těžké a komplexní.

A jak se tato whisky dostává k dobré chuti

Základní surovinou této single malt whisky byla samozřejmě sladovaná ječmen. Old Pulteney je whisky, která není kouřová. Whisky byla lahvována s 46% obj. Tak se aroma skutečně projeví. Z bourbonového sudu přicházejí do whisky sladké vanilkové tóny. Tmavé rozinky a jemné koření whisky získává ze sherry sudu. Tyto různé vlivy sudů vytvářejí kulatý celkový dojem. U této whisky nebylo nic uměle přidáváno. Barva vznikla pouze díky zrání v sudech. Zde se upustilo od chlazené filtrace, což je další znak kvality. Doba zrání byla solidních 15 let. Dlouhá doba zrání zajišťuje nádherně rozmanité aroma.

Náš návrh na servírování

Tato single malt whisky si zaslouží být vychutnávána čistá.

Destilérka Pulteney (Highlands)

Destilérka Pulteney se nachází v ospalém přístavním městě Wick přímo na východním pobřeží daleko na severu Skotska. Zde destilérka vyrábí svůj nedýmový, avšak velmi námořnický single malt whisky Old Pulteney. Whisky je známá svým slaným a suchým charakterem, vlastnostmi, které Old Pulteney přinesly přezdívku „Manzanilla severu“.

Název Pulteney je zároveň názvem městské čtvrti ve Wicku, kde se nachází destilérka. Pulteney, vyslovováno jako „pultnej“, byla až do otevření Wolfburn destilérky nejsevernější destilérkou na skotské pevnině. Význam názvu není zcela objasněn, je však pravděpodobné, že Pulteney znamená „jáma“.

Domácí styl: Námořnický, suchý, ovocný, nedýmový.

» Více o Old Pulteney