Old Pulteney 18 let starý

Aroma: Těsto na sušenky s skořicí, zralý dub, velmi jemný nádech dřevěného uhlí.

Chuť: Hořká čokoláda a zelené jablko vytvářejí skvělý kontrast mezi hořkostí a sladkostí, zatímco vlny sladké vanilky a žitného chleba se drží v pozadí.

Dozvuk: Citrusové plody, mořská sůl a vlhká tráva v závěru.

Tento single malt whisky pochází z palírny Old Pulteney ve Skotsku. Přesněji řečeno, whisky je z severních Highlands. Pulteney byla kdysi dokonce nejsevernější palírnou v zemi. Old Pulteney se vyznačuje lehce mořskými tóny, jako jsou jemné slané nuance, a nádherně integrovanými tóny dubu.

Whisky byla vyrobena z ječmene bez rašeliny. Proto není Old Pulteney 18 let kouřový. Whisky byla lahvována s pořádnými 46,0% obj. To zajišťuje plný charakter tohoto vydání. Zvláště toffee a karamel hrají roli v bouquetu této whisky. Tmavé ovocné tóny, intenzivní kořeněné aroma a hořké dubové tóny získává whisky z sherry sudu. Kombinací různých typů sudů vzniká vyvážený bouquet. Tato whisky se nebojí barvy, protože zde nebylo nic uměle přidáno – odstín přišel zcela přirozeně během zrání v sudech. Na kvalitě této whisky se také pozná, že byla vynechána studená filtrace. Doba zrání činila celých 18 let. Vysoký věk se projevuje v komplexní chuti a v mnohovrstevnatých aromech této whisky.

Jak správně vychutnat whisky

Tento single malt whisky si zaslouží být vychutnáván čistý.

Destilérka Pulteney (Highlands)

Destilérka Pulteney se nachází v ospalém přístavním městě Wick přímo na východním pobřeží daleko na severu Skotska. Zde destilérka vyrábí svůj nedýmový, avšak velmi námořnický single malt whisky Old Pulteney. Whisky je známá svým slaným a suchým charakterem, vlastnostmi, které Old Pulteney přinesly přezdívku „Manzanilla severu“.

Název Pulteney je zároveň názvem městské čtvrti ve Wicku, kde se nachází destilérka. Pulteney, vyslovováno jako „pultnej“, byla až do otevření Wolfburn destilérky nejsevernější destilérkou na skotské pevnině. Význam názvu není zcela objasněn, je však pravděpodobné, že Pulteney znamená „jáma“.

Domácí styl: Námořnický, suchý, ovocný, nedýmový.

» Více o Old Pulteney