Tomintoul 2015/2016 - 11 let starý 1st Fill Oloroso Sherry Barrique #75/2015 Cask Masters (Brave New Spirits)

Vůně: Kandovaná pomerančová kůra a šťavnatá clementinka se setkávají s kořeněnou lékořicí a jemnou hloubkou salmiaku.

Chuť: Citrusové tóny přecházejí v sladké arašídové krokant, podložené lehkou slanou mineralitou.

Dozník: Dlouhotrvající se sladkými arašídy a kořeněnou lékořicí – lehce slaný v závěru.

Už při prvním ochutnávání se odhaluje harmonické spojení kandované pomerančové kůry, kořenité lékořice a jemné hloubky s nádechem salmiaku, které si okamžitě získá vaši pozornost. Tento Tomintoul ze srdce Speyside ve Skotsku zrál 11 let v jediném sudu First Fill Oloroso Sherry Barrique – a každý z těchto let je v něm cítit. Existuje pouze 264 lahví této single-cask edice.

Jeden sud, jeden příběh – ručně vybraný společností Brave New Spirits

Za řadou 'Cask Masters' od Brave New Spirits stojí jasný slib: pouze výjimečné jednotlivé sudy, které v sobě spojují původ, zralost a vyváženost chuti. Sud č. 75/2015 byl destilován 26. ledna 2015 v destilerii Tomintoul a 5. srpna 2026 stáčen bez chlazení a filtrace – neupravený, s 51,3 % obj. přímo ze sudu do sklenice. Barva whisky vyzařuje sytý jantarově medový odstín, který už prozrazuje intenzivní vliv sherry. Modro-černé etikety s atmosférickým motivem destilerie podtrhují řemeslný záměr této řady.

Plné, sladké a s dlouhým dozvukem – tak si ho vychutnejte

Na patře se šťavnaté citrusové tóny mění v sladké arašídové krokant, podpořené jemnou slanou mineralitou. Dozvuk je trvalý: sladké arašídy a kořenitá lékořice, s lehce slaným závěrem. Doporučujeme vychutnat si tento whisky nejprve čistý – při 51,3 % obj. můžete přidat kapku neperlivé vody, aby se aroma dále otevřela. Charakteristický společník pro zvláštní okamžiky a znalce, kteří si cení sherry tónů v jejich nejintenzivnější podobě.

Zajistěte si nyní jednu z 264 lahví tohoto vzácného Tomintoulu – dříve, než se sud stane historií.

Tomintoul (Speyside)

Palírna Tomintoul se nachází na okraji lesíka nedaleko řeky Avon. Název znamená „kopec se stájemi“ a vyslovuje se „Tomintúl“. Tomintoul je klasický Speysider. Lehký, květinový, travnatý a ovocný. Někteří autoři dokonce přisuzují whisky to nejlehčí aroma ze Speyside. 

Palírna má čtyři destilační kotle, které mohou vyprodukovat až 3,2 milionu litrů alkoholu ročně. Voda pro výrobu whisky v Tomintoul pochází nikoli z řeky Avon, ale z nedalekého pramene Ballantruan. 

» Více o Tomintoul