Ovocná jemnost ze sherry sudu

Aroma: Bohaté s rozinkami, karamelovými bonbóny a kandovanými pekanovými ořechy.

Chuť: Sladká a bujná s mnohovrstevnými tóny sušených fíků, vánočního pečiva a kořeněného cedrového dřeva.

Dozvuk: Dlouhotrvající a ořechový s čokoládovými rozinkami, sušeným ovocem a nádechem lékořice, spolu s přetrvávajícími tóny dubu.

Tento whisky pochází z Tomintoul ve Skotsku. Přesněji řečeno, whisky pochází ze Speyside. Ve Speyside je mimochodem také nejvyšší hustota palíren ve Skotsku.

Co dělá tento nápoj výjimečným

Whisky byla vyrobena z ječmenného sladu. Tomintoul je whisky, která není kouřová. Whisky byla plněna do lahví s relativně jemnými 40,0% obj. To zajišťuje její měkký charakter. Tmavé rozinky a jemné koření získává whisky ze sherry sudu. Whisky se nebojí barvy, protože zde nebylo nic uměle přidáno – odstín přišel zcela přirozeně díky zrání v sudech. Z této whisky existuje celkem 6000 lahví. U Tomintoul je však otázkou, jak dlouho zásoby ještě vydrží.

Náš návrh na servírování

Single Malt si zaslouží být vychutnáván nezkresleně a čistě. Tato whisky se také skvěle hodí do koktejlu jako je Horse's Neck.

Tomintoul (Speyside)

Palírna Tomintoul se nachází na okraji lesíka nedaleko řeky Avon. Název znamená „kopec se stájemi“ a vyslovuje se „Tomintúl“. Tomintoul je klasický Speysider. Lehký, květinový, travnatý a ovocný. Někteří autoři dokonce přisuzují whisky to nejlehčí aroma ze Speyside. 

Palírna má čtyři destilační kotle, které mohou vyprodukovat až 3,2 milionu litrů alkoholu ročně. Voda pro výrobu whisky v Tomintoul pochází nikoli z řeky Avon, ale z nedalekého pramene Ballantruan. 

» Více o Tomintoul