Zažijte jablečný koláč a nové koření v dokonalé harmonii

Aroma: Sušené bylinky, jako fenyklové semínko s sladem a ovocnými tóny červeného jablka a švestek. Poté mléčná čokoláda a vanilková omáčka.

Chuť: Teplý jablečný koláč s drobenkou a toffee, čokoládou potažené fudge, následované hřebíčkem, zeleným jablkem v karamelu, bílým pepřem a anýzem.

Dozvuk: Trvalé koření s lahodnou olejnatostí.

Tento single malt od Waterford pochází z farmy Ballymorgan a je to várka 1.2. Whisky zrála přesně čtyři roky, jeden měsíc a 2 dny v 34% prvních plnění ex-bourbonových sudech, 20% panenském americkém dubu, 23% prémiovém francouzském a 23% VDN. VDN znamená 'Vin Doux Naturel', což je francouzské fortifikované sladké víno. S vyššími alkoholovými stupni 50% vol. dodává Waterford Ballymorgan Farm 1.2 plnou paletu chutí. Ječmen pochází z farmy Ballymorgan poblíž pohoří Wicklow v hrabství Wexford, kde farmář Robert Milne v páté generaci obdělává jílovitou půdu a pěstuje vysoce kvalitní ječmen. Pro milovníky whisky, kteří se zajímají o tuto problematiku, jsou whisky Waterford naprostou nutností. Blíže se k výrobě whisky jako kupující nedostanete a získáte více informací o whisky. Určitě porovnejte tuto s jinými lahvemi od Waterford a prozkoumejte úžasné rozdíly, které terroir přináší.

Každý detail k této lahvi najdete na vlastní stránce Waterford k lahvi Waterford Ballymorgan Farm 1.2.

Waterford - nová éra irské whisky

Nová palírna Waterford ve stejnojmenném městě dělá některé věci jinak než většina irských whisky. Již při psaní 'Waterford Whisky' je jasné, že zde nevzniká generická irská whisky. Waterford byla založena skotským whisky virtuózem Markem Reynierem, který po prodeji oblíbené palírny Bruichladdich pokračuje ve své cestě. Svůj neochvějný víru v terroir získal Mark Reynier během více než 40 let zkušeností v oblasti vína a whisky. Je pevně přesvědčen, že původ a mikroklima, ve kterém obilí roste a whisky zraje, mají rozhodující vliv na whisky. Svou víru realizuje s palírnou Waterford jako nikdo jiný.

Více než 40 jednotlivých farem dodává pro Waterford ječmen, který je každý zvlášť skladován, sladován a destilován. Díky tomuto náročnému procesu zajišťuje Waterford 100% transparentnost při výrobě svého single malt whisky. Zákazník může na lahvi přečíst přesný původ ječmene, odrůdu ječmene, stáří, složení sudů i várku. Taková transparentnost u whisky dosud nebyla.