Yamazaki 2026 Refill Spanish Oak

Vůně: V aromatu převládají teplé, pečené ovoce: meruňkový kompot s kořeněnou notou hřebíčku a muškátového oříšku.

Chuť: Na patře šťavnaté třešně a sušené fíky, doprovázené grilovaným broskví a jemnou kakaovou notou.

Dozvuk: Dlouhotrvající s ovocnou kávou a lehkou kouřovou notou.

Existují japonské whisky, o kterých se odborníci přou, a pak jsou takové, na kterých se všichni shodnou. Yamazaki Refill Spanish Oak 2026 patří bezesporu do druhé kategorie. Nejstarší sladová palírna v Japonsku, založená v roce 1923 Shinjirem Torii na okraji Kjóta, zde čerpá ze sto let zkušeností s dubem španělským – a představuje překvapivě novou stránku tohoto vztahu.

Lehce a ovocně rašelinový: Co dokáže Refill Spanish Oak

Rozhodující rozdíl spočívá v sudu. Sudy Refill Spanish Oak uvolňují méně dřevitých aromat než sudy při prvním naplnění – výsledkem je harmonický, vyvážený charakter s jasnou ovocností. Destiláty z let 2014 a 2015 zrají v těchto pečlivě vybraných sudech v whisky s brilantní okrovou barvou. Ve sklenici pak ukáže přesně to: teplé, zářící jantarové tóny. A k tomu jedna zvláštnost: podíl lehce až středně rašelinových whisky ze španělského dubu přináší hloubku a komplexnost. Vůně se otevírá s pečeným meruňkovým kompotem, hřebíčkem a muškátovým oříškem. Na patře následují šťavnaté třešně, sušené fíky, grilovaný broskvový plod a jemná kakaová nota. Doznívání je dlouhé, s aromatickou kávou a jemnou kouřovou stopou. S 48 % obj. a bez přídavku barviv se tento whisky plně rozvíjí ve své mnohovrstevnatosti.

Tsukuriwake – umění rozmanitosti ve sklenici

Yamazaki svou filozofii nazývá Tsukuriwake (つくりわけ) – umění rozmanitosti. Různé metody kvašení, destilace a zrání tvoří základ pro výrazný, subtilně komplexní styl této palírny. Tato limitovaná edice je vyjádřením právě této filozofie: Yamazaki, který se představuje ze své světlejší, hravější stránky. Elegantní balení v béžové a černé barvě s výraznými znaky kandži dělá z láhve také opticky exkluzivní sběratelský kousek. Ideální k čisté degustaci nebo s malým douškem vody, aby se plně rozvinuly ovocné aroma.

Zajistěte si ještě dnes svou láhev tohoto limitovaného Yamazaki Refill Spanish Oak – než bude vyprodán.