Bowmore 2006/2023 - 19 let starý Dornoch Castle 25th Anniversary Refill Casks #SR25134 (Thompson Bros.)

Vůně: Intenzivní rašelinný kouř s mořskými tóny řas a soli, doplněný lehkou červenou ovocností a nádechem vanilky.

Chuť: Vyváženě kouřově-sladká s mořskými vlivy, červeným ovocem a jemnou umami slaností.

Dozvuk: Dlouhotrvající s rašelinně-kouřovými a kořenitě-sladkými tóny, doplněný ovocným akcentem.

Ceníte si kouřové intenzity Islay a hledáte speciální jubilejní whisky? Tato 19letá Bowmore z roku 2006 spojuje autentický charakter Islay s fascinujícím příběhem. Thompson Bros. vybrali tuto edici speciálně pro 25. výročí historického Dornoch Castle Hotelu – pocta staletým skotským tradicím Highlands.

Whisky s královskou historií

Bernsteinově zlatá barva v sklenici vypráví o 19 letech zrání v Refill Cask SR25134. Rodina Thompsonů, která od roku 2000 spravuje Dornoch Castle pocházející z 15. století, nechala k této zvláštní příležitosti naplnit pouze 199 lahví. S 51,4% obj. a nefiltrací, se tento single malt prezentuje v plné síle. Elegantní etiketa s ilustrací hradu vzdává hold jak palírně Bowmore, tak historickému dědictví Dornoch Castle.

Námořní kouřová radost pro znalce

Působivý Torfový kouř se setkává s námořními tóny řas a soli, zatímco se rozvinou jemné ovocné a vanilkové nuance. Na patře se ukazuje dokonale vyvážený mix kouřových-sladkých a námořních vlivů, doplněný o červené ovoce a subtilní umami slanost. Dlouhotrvající dozvuk spojuje rašelinově-kouřové s kořeněně-sladkými tóny. Užijte si tuto výjimečnou Islay čistou nebo s kapkou vody, abyste plně rozvinuli její komplexní aroma.

Získejte jednu z pouhých 199 lahví této exkluzivní jubilejní edice a staňte se součástí historie Dornoch Castle!

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore je jednou z nejstarších, stále aktivních skotských whisky palíren. Na mapě aromat ostrova Islay se Bowmore nachází spíše ve střední části. Je to gentleman mezi těžkými olejnatými, mořskými kouřovými bombami ostrova. Přesto je rašelinný kouř u Bowmore výrazný a je charakteristickým znakem tohoto single maltu. Výrazné popelavé kouřové aroma Bowmore se dostává do kultovní whisky přes uzený slad. Ten se částečně ještě na místě, v vlastní sušárně, uzený. Bowmore rád pracuje s obratnou rovnováhou mezi zráním v sherry sudech a bourbon-sudech, čímž svým různým plnění dodává rozmanité aroma. Není neobvyklé, že u sherry výraznějších Bowmore se objevují tóny čokolády a kůže a aroma sušeného ovoce, jako jsou datle v slanině. U bourbonových sudů vystupují mořské aroma jako sůl a jód do popředí. 

Hausstil: Mořský vzduch, kouř z ohně, sherry. Ideální jako digestiv nebo jako doplněk k ústřicím a rybám. 

» Více o Bowmore Whisky