Caol Ila 1979/2025 - 45 let starý Hogshead #7711 Symington's Choice Cask Strength Collection (Signatory)

Vůně: Kořeněný rašelinový kouř se setkává se slaným mořským vzduchem, doprovázený sušenými meruňkami, starou kůží, dehtem, jemnou vanilkou a nádechem antického dřeva.

Chuť: Komplexní a olejovitá s sladkým dubem, spáleným dřevem, decentními bylinkovými tóny, sušeným ovocem, kandovanou citrusovou chutí a elegantně zakomponovaným kouřem.

Dozvuk: Velmi dlouhý s elegantní suchostí. Kouřová popel, slané driftwood a jemné bylinky se ozývají, doprovázeny decentní sladkostí a nádechem sudové kořenitosti.

Hledáte whisky, která dýchá historií a ztělesňuje vzácnost? Tento Caol Ila z roku 1979 je více než jen lihovina – je to tekuté svědectví z Islay. V medově zlaté nádheře se představuje tento 45 let zrálý Single Malt, který téměř půl století odpočíval v jediném Hogshead #7711. S pouhými 99 lahvemi patří mezi nejvzácnější poklady skotského whisky umění.

Mistrovské dílo času a řemesla

Dne 21. června 1979 destilováno a dne 23. května 2025 lahvováno společností Signatory Vintage – tato čísla vyprávějí příběh o výjimečném zrání. Kořeněný rašelinový kouř se snoubí se slaným mořským vzduchem, zatímco sušené meruňky a stará kůže doplňují složité aroma. V chuti se rozvine olejovitá textura se sladkým dubem, spáleným dřevem a elegantně zakomponovaným kouřem. Alkoholová síla 48% nese tyto aroma silně, ale nikdy nevtíravě.

Sběratelský kousek s nepřekonatelným charakterem

Cerná prezentační trubice s oranžovými akcenty podtrhuje exkluzivitu tohoto Single Cask Whiskyu. Kolekce Cask Strength společnosti Signatory Vintage představuje bestsellerovou kvalitu – nebarvený a nefiltrovaný dosahuje tento Caol Ila ve své nejčistší podobě. Velmi dlouhý dozvuk s kouřovou popelem, slaným driftwoodem a decentní sladkostí činí každý doušek nezapomenutelným zážitkem.
Pro znalce, kteří ocení výjimečnost.

Získejte tento vzácný klenot z zlaté éry Islay – whisky, která přežije generace a vypráví příběhy!

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky