Caol Ila 2013/2025 - 12 let starý 100 Proof Edition #65 1st Fill Oloroso Sherry Butts (Signatory)

Vůně: Intenzivní kouř a rašelina, doprovázené sladkými tóny vanilky a medu. Temné ovoce a špetka pepře dotvářejí aroma.

Chuť: Silná a komplexní s vyvážeností mezi kouřem, sladkými sherry tóny a kořeněným pepřem. Med a vanilka dodávají jemnou sladkost.

Dozvuk: Dlouhotrvající s suchým kouřem, kořeněným pepřem a jemnou sladkostí vanilky a temného ovoce.

Znalci vědí: Caol Ila představuje nekompromisní charakter Islay. Tento 12letý single malt z edice 100 Proof #65 od Signatory Vintage spojuje sílící rašelinný kouř se sladkostí Oloroso sherry – chuťový zážitek, který nezapomenete.

Nezpracovaná síla z prvního plnění sudů

Tento výjimečný Caol Ila zrála dvanáct let v sudech First Fill Oloroso Sherry a Bourbon Hogsheads. Výsledek: jantarově zbarvený destilát s 57,1% obj., který si zachoval svou přirozenou barvu a nezpracovanou intenzitu. Intenzivní kouř a rašelina harmonicky splývají se sladkými tóny vanilky a medu, zatímco tmavé ovoce a kořeněný pepř dodávají komplexnost. Na patře se rozvíjí dokonale vyvážená kombinace kouře a sladkosti sherry, která končí dlouhotrvajícím dozvukem s suchým kouřem a jemnou vanilkou.

Exkluzivní lahvování pro náročné znalce

A jako součást renomované série 100 Proof přináší Signatory Vintage do sklenice nezkreslenou tradici Islay. Kombinace kouřové DNA palírny Caol Ila a intenzivního zrání v sherry sudech činí tento whisky zvláštním vrcholem pro milovníky silných, komplexních single maltů. Nepřečištěný a bez barviv, prezentuje se v nejčistší formě – přesně tak, jak ho zamýšleli mistři destilace.

Získejte nyní tento výjimečný Caol Ila a zažijte Islay whisky v její nejintenzivnější podobě!

Caol Ila (Islay, severní pobřeží)

Název Caol Ila pochází z gaelštiny a znamená „Mořská úžina Islay“, protože palírna se nachází v zátoce poblíž Port Askaig. Nejlepší pohled na palírnu, která byla založena již v roce 1846, máte z lodi při průjezdu úžinou. Moderní zařízení palírny Caol Ila jí umožňuje vyrábět různě uzené sladové whisky. Sladová whisky od Caol Ila je multifunkční a je velmi žádaná jak v originálních lahvích palírny, tak u nezávislých plničů, a také jako kouřem obohacený slad v blendovaných whisky, jako je Johnnie Walker. Naštěstí Caol Ila produkuje hojně whisky a dokáže tak dobře uspokojit poptávku. 

Domácí styl: Sladový, rašelinně kouřový, olejnatý a olivový, ovocný. Skvělý aperitiv.

» Více o Caol Ila Whisky