Objevujte nové cesty v Highlands

Aroma: Zralé bílé hrozny, které se vyvíjejí v sladký ovocný kompot.

Chuť: Krémové vanilkové fudge, ovocné sorbet a hruškové bonbony.

Dozvuk: Středně dlouhý závěr s jemně hořkou čokoládou a šťavnatými bobulemi.

GlenWyvis Batch 02/18 je první veřejné vydání palírny GlenWyvis ze severních Highlands. 

Téměř čtyři roky v pobřežním klimatu Dingwallu poblíž Inverness, whisky již okouzluje sladkými a ovocnými tóny. Lehká svěžest vytváří krásnou rovnováhu a v dozvuku se dokonce objevují lahodné tóny tmavé čokolády a lesních plodů. Jeho mládí je patrné, ale budete nadšeni, jak kulatý a všestranný tento whisky je. To zvyšuje očekávání na následující plnění od GlenWyvis.

Pro zrání single malt byla vybrána kombinace 23 pečlivě vybraných sudů: 15 First Fill Ex-Tennessee-Bourbon Casks (60%) dodalo sladkost a jemné vanilkové tóny, 5 First Fill Ex-Oloroso Sherry Casks (25%) přineslo do destilátu spoustu ovoce a 3 Refill Hogsheads (15%) podtrhují voňavý a kořeněný charakter palírny.

Poté, co byla palírna založena v roce 2015 a v letech 2016/2017 byla zcela financována prostřednictvím crowdfundingových projektů, mohla již v listopadu 2017 zahájit provoz a je plně ve spolkovém vlastnictví. Zakladatelé však kladou důraz nejen na kolektiv, ale také na využívání 100% regenerativních zdrojů energie. Toho dosahují pomocí větrné a vodní energie, solárních panelů a biomasového kotle. V roce 2018 začali s výrobou whisky a ginu. Na konci roku 2021 měli členové klubu a někteří předobjednatelé možnost ochutnat první hotovou single malt whisky palírny. S Batch 2 nyní máte také příležitost poznat tuto vzrušující palírnu.

Limitováno na max. 2 lahve na domácnost.