Francouzská elegance se setkává s islayským rašelinovým kouřem

Aroma: Začíná s jablky a hruškami, následováno bylinkovými tóny, kořením, medem, čerstvým ovocem a příjemným kouřem.

Chuť: S máslovou texturou a mnohovrstevnatá. Obklopena sladkým rašelinovým kouřem se otevírají kandované citrony, pomeranče a meruňky spolu se skořicí, muškátovým oříškem a opraženým dubem.

Dojezd: Karamelizovaný zázvor, marcipán, sušené ovoce a aromatický citronový olej harmonizují s jemným kouřem v vyváženém finále sladkosti a kořenitosti.

Poprvé nechala palírna Kilchoman své destiláty zrát v pečlivě vybraných sudech po koňaku. Nechte se okouzlit elegantním šarmem kouřového single maltu.

Díky zrání v cenných sudech po koňaku se obzvlášť vyzdvihují ovocné aroma whisky. Jakmile vytáhnete velkou zátku z láhve, obklopí vás vůně zralého a sladkého zahradního ovoce v kombinaci s bylinkami, kořením a jemným rašelinovým kouřem. I s zvýšenou alkoholovou silou 50% obj. se dojmy na patře nesou velmi hladce. Doplněno o kandované citrusy, meruňky a dub, je kouř nyní silnější a kořenitější. Dojezd je skvělý, dokonce velkolepý. Vyvážené akcenty sušeného ovoce, sladkého zázvoru, marcipánu, suchého koření a typického islayského rašelinového kouře tvoří vynikající finále.

Zakladatel Kilchomanu Anthony Wills a výrobní ředitel Robin Bignal vybrali pro limitovanou edici výhradně sudy z Tonnellerie Bossuet poblíž Bordeaux, ve kterých dříve zrálo nejlepší koňak. Kilchoman Cognac Cask Matured Uniquely Islay 2023 Edition byl destilován v roce 2016 a poté měl více než 6 let na to, aby absorboval jemná aroma z ušlechtilého dřeva. Na vrcholu zrání byl single malt lahvován s přirozenou barvou a bez chlazení.

Kilchoman začal v roce 2005 s výrobou whisky a je jedinou aktivní palírnou na Islay, která nebyla postavena přímo na pobřeží. Od samého začátku vzbudila svými vydáními celosvětovou pozornost a v krátké době si vybudovala vynikající jméno s výrazně kouřovými lahvemi. K tomu jistě přispělo i to, že Kilchoman část použitého ječmene nejen pěstuje sám, ale také klíčí na vlastních pozemcích. Tím si malá farmářská palírna udržuje kontrolu nad kvalitou použitých surovin. A úspěch jim dává za pravdu, proto se objem výroby v roce 2022 zvýšil o 35%. V současnosti již palírna nezůstává v pozici tajného tip a v ničem nezaostává za tradičními palírnami Islay nebo jinými kouřovými single malty.

Těšte se na charakteristický islayský rašelinový kouř a nové chuťové zážitky z plné zralosti v sudech po koňaku. Objednejte si nyní tento ohromující elegantní, chutný a vyvážený single malt.

Destilérie Kilchoman

Na západě legendární whisky ostrova Islay se nachází mladá whisky destilérie Kilchoman. Na rozdíl od ostatních obyvatel Islay leží Kilchoman přímo u pobřeží. To je považováno za jeden z důvodů jedinečné chuti této whisky. Kilchoman vytvořil pojem "Farm Distillery". To znamená, že část ječmene je pěstována na vlastních polích. Imponující: Také část svého silně uzeného sladu malty malá destilérie sama a suší ho na místě v sušárně. Pro Kilchoman 100% Islay se používá výhradně vlastní slad z ostrova Islay.

Domácí styl: Silně rašelinový, obilný a sladký, s jasnými citrusovými tóny v pozadí. 

» Více o Whisky Kilchoman