Kilchoman Machir Bay (200ml)

Aroma: Gekochte Früchte und kräftiger Torfrauch.

Geschmack: Milde Früchte und süße Vanille.

Nachklang: Lang und anhaltend.

Der Kilchoman Machir Bay ist der dauerhaft vertretene Single Malt der noch jungen Kilchoman Destillerie. Der Whisky darf also gerne als der Kilchoman Standard betrachtet werden - und was für ein Standard: rauchig, fruchtig, mit viel Vanille und einem unsagbar langen Abgang. Ein toller Single Malt - schön dass es Kilchoman gibt.

Herkunft: Der Machir Bay stammt von der Insel Islay, einer Insel in den inneren Hebriden. Eine regnerische Insel vor der Westküste Schottlands, die Whiskykennern selbstverständlich als das “Mekka für Rauchfans” bekannt ist. Kilchoman selbst ist nicht an der Küste, sondern im inneren der Insel gelegen - nichts destotrotz zeigen die Kilchoman Single Malts eine intensive maritime Note - passend daher, dass der Machir Bay nach einem der schönsten Strände der Insel Islay benannt wurde. Kilchoman ist eine der jüngeren Brennereien auf Islay. Es handelt sich um eine relativ kleine Farmbrennerei, wo viel Wert auf Handarbeit und Handwerkliches Geschick gelegt wird. Es liegen Welten zwischen einer kleinen Brennerei wie Kilchoman und einem Brennereibetrieb in industriellem Maßstab wie beispielsweise bei Caol Ila. Hier bekommen Sie ein echtes Stück Islay (Auch deshalb weil die Kilchoman Distillery einen Teil ihrer Gerste von der benachbarten Rockside Farm bezieht und anschließend selbst mälzt - Aber der großteil dieses Malzes wird wohl aber in die 100% Islay Abfüllung wandern).

Produktion: Der Whisky wird mit stark getorftem Malz hergestellt, dieses enthält 50 bis 55ppm Phenol und stammt größtenteils von den Port Ellen Maltings (» Die Bedeutung von Torf für den Whisky). Der Whisky wird in zwei kupfernen Brennblasen destilliert und reift danach in ehemaligen Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern heran. Die 2015er Version des Kilchoman Machir Bay, konnte für rund 6 Jahre reifen. Die Abfüllung erfolgt mit einer schönen Trinkstärke von 46% Vol. Alkoholgehalt, welche für einen intensiven, mundfüllenden Eindruck sorgt. Der Whisky kommt in seiner natürlichen Farbe in die Flasche, welche der Machir Bay zu 100% aus den verwendeten Fässern erhalten hat. Abgefüllt wird der Whisky in eine schwere Glasflasche mit stabilem Boden. Die Flasche liegt schwer und wertig in der Hand und wird mit einem Naturkorken verschlossen. Der Single Malt kommt in einer hochwertigen blauen Geschenkverpackung mit goldenen Details. Die edle Präsentation macht diesen Single Malt auch zu einem hervorragenden Geschenk für Freunde rauchiger Malts.

Alternativen: Neben dem Machir Bay ist auch der Kilchoman Sanaig sehr zu empfehlen. Dieser ergänzte den Machir Bay als Alternative mit stärkerem Sherryeinschlag. Der Whisky ist daher insgesamt süßer und etwas fruchtiger als der Machir Bay. Als Alternativen zum Machir Bay können wir Ihnen auch die Islay Standard Whiskys Lagavulin 16 Jahre, Ardbeg Ten oder einen Port Charlotte von der Bruichladdich Brennerei ans Herz legen. Auch auf dem Festland gibt es mit dem Ballechin 10 Jahre einen schönen rauchigen Highland Single Malt, der sich als Alternative eignen könnte.

Der Kilchoman Machir Bay ist ein schöner Islay Whisky der -auch wegen seiner ausgewogenen Preis-Leistung - in keiner Hausbar fehlen sollte.

Destilérie Kilchoman

Na západě legendární whisky ostrova Islay se nachází mladá whisky destilérie Kilchoman. Na rozdíl od ostatních obyvatel Islay leží Kilchoman přímo u pobřeží. To je považováno za jeden z důvodů jedinečné chuti této whisky. Kilchoman vytvořil pojem "Farm Distillery". To znamená, že část ječmene je pěstována na vlastních polích. Imponující: Také část svého silně uzeného sladu malty malá destilérie sama a suší ho na místě v sušárně. Pro Kilchoman 100% Islay se používá výhradně vlastní slad z ostrova Islay.

Domácí styl: Silně rašelinový, obilný a sladký, s jasnými citrusovými tóny v pozadí. 

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