Přírodní zakalený vanilkový sen

Aroma: Jemná vůně světlého ovoce, medu, vanilky, mandlí a trochu koření.

Chuť: Hladká a krémová, s výraznými tóny máslového karamelu, karamelu, marcipánu a kokosu. Za tím se skrývá trochu dubového dřeva, kandovaného zázvoru a kořeněného sladu.

Závěr: Při střední délce se mísí rozpuštěné toffee s vanilkou, sladkým jablečným pyré a trochou smetany. Špetka pepře dotváří celkový dojem.

Nemějte obavy, s vašima očima je vše v pořádku. Tento whisky nebude ani při bližším pohledu jasnější.

„Very Cloudy“ plnění ze série Signatory Un-Chillfiltered jsou opravdu výjimečné: I přes 40% obj. alkoholu se zde záměrně rozhodlo proti chlazení. Výsledkem jsou mléčně zakalené whisky, které mohou plně rozvinout svůj chuťový profil – a jsou skvostným kouskem v každé whisky skříni! Díky absenci chlazení zůstávají všechny oleje a tuky z ječmene v nápoji a tím i všechny aroma a chuťové nosiče. Zakalení whisky není tedy kosmetickou vadou, ale speciálním kvalitativním znakem. Obvykle se jinak na chlazení rezignuje až od obsahu alkoholu 46% obj., protože od této síly se složky zcela rozpouštějí a nejsou již viditelné. Z těchto hledisek je samozřejmé, že i odstín je přírodní a zcela pochází z dozrávání v sudech.

Single Malty od Mortlach jsou zpravidla květinové, sladové a poměrně ovocné. Pro Mortlach 2014/2023 - 9 let Very Cloudy použité ex-bourbonové sudy podtrhují tento charakter a dodávají jak v aroma, tak na jazyku delikátní tóny světlého ovoce jako jsou jablka a hrušky, lahodnou vanilku, karamel a kořeněný med. S téměř olejovitou texturou si vychutnáte krémový pocit v ústech s akcenty kandovaného zázvoru, kokosu, aromatického sladu a čerstvého dubu. Nakonec dojmy přecházejí do středně dlouhého závěru s krémovým toffeem, jablečným pyré a trochou pepře.

Relativně jemná alkoholová síla a nádherná aroma činí tento single malt úžasně pitelným a nápojem, který si můžete vychutnat pohodlně na gauči nebo v příjemné společnosti s přáteli. Je skvělé, že nezávislý plnič Signatory vydává taková plnění, protože dlouho bylo považováno za nedostatek, pokud byl whisky zakalený. Dnes víme, že oleje a tuky dodávají podstatnou část aromatičnosti, kterou si milovníci single malt whisky tak cení.

Tento Mortlach byl naplněn z tří Hogsheads s čísly 300299+300300+300301 a je limitován na 1.375 lahví. U Mortlachu je však otázkou, jak dlouho tento zásob vydrží. Proto byste měli objednat hned.

Mortlach (Vysočina, Speyside)

Své ovocné, květinové aroma a nádech kouře nabízí Mortlach vše, co dělá dobrého Speysidera. Tato výjimečná komplexnost je pravděpodobně dosažena díky speciálním destilačním kotlům a tato palírna je známá svým neortodoxním stylem, kdy pomocí různých metod destilace vytváří zcela vlastní whisky. Každý z šesti destilačních kotlů je odlišný.

Mortlach je nejstarší legální palírna v Dufftownu a byla založena již v roce 1823. Dnes je Mortlach ve vlastnictví společnosti Diageo. Whisky Mortlach má nezaměnitelné tóny, které jsou i po zrání v různých sudech stále výrazně patrné. I když Diageo přizpůsobila mnoho svých whisky širokému masovému trhu, Mortlach si stále zachovává svůj vlastní charakter palírny. Všechno ostatní by byla jasná chyba!

Rodinný styl: Opravdový klasik: elegantní a květinový. Komplexní, silné tóny, které přesto vykazují překvapivě hladkou délku. Užijte si jako digestiv!

» Více o Mortlach Whisky