Springbank 10 let starý Local Barley (2021)

Vůně: Sladký med, sladové sušenky, kandovaná pomerančová kůra a čerstvě mletý muškátový oříšek jsou doprovázeny kořeněnými praženými tóny a trochou dřevěného uhlí.

Chuť: Nejprve spousta sladkého medu následovaná lahodným piškotovým dortem s vanilkovým krémem, meruňkou a kdoulemi. K tomu se přidávají exotické ovoce jako ananas a mučenka, stejně jako trochu skořice a piment. Dobrá vlna jemných kouřových tónů a jemných pražených kávových aromat dotváří chuťový zážitek.

Dozvuk: Karamelizované makadamové ořechy, sušené mangové plátky, rozinky a námořní náznaky v podobě mořské soli v dlouhém závěru.

Springbank 10 let Local Barley je velmi zvláštní whisky z nejmenší whisky oblasti Skotska: Ačkoliv dnes v oblasti pojmenované po jejím největším městě 'Campbeltown', na západním pobřeží Skotska na poloostrově Kintyre, existují pouze tři whisky palírny, tato oblast byla dříve považována za absolutní centrum skotské whisky!

Další Springbank destilovaná z místně pěstovaného ječmene z farmy Glencraigs. Byla použita odrůda ječmene 'Belgravia'. Zrání probíhalo z 100% v bourbonových sudech. Whisky byla plněna s výraznými 51,6%, což dále podtrhuje její aroma.

Springbank (Campbeltown)

Springbank je jednou z posledních skotských whisky palíren staré školy. Již dlouho před oficiálním založením v roce 1828 se v Campbeltown a pravděpodobně i ve Springbank nelegálně pálila whisky. Od té doby je palírna v majetku rodiny Mitchell a nikdy se nevzdala nezávislého vedení jako rodinný podnik. Naprostá rarita v dnešní době! Springbank vyrábí jako před staletími. Dokonce i slad pro svou whisky vyrábí palírna na poloostrově Kintyre sama. Springbank produkuje tři různé single malt whisky: Neutrální, třikrát destilovanou Hazelburn, lehce kouřovou Springbank a dvakrát destilovanou, silně kouřovou Longrow. 

Rodinný styl: Sladový, olejový, těžký, částečně kouřový. Jako aperitiv.

» Více o Whiskách z Springbank