GlenAllachie 25 let starý

Aroma: Ovocný chléb s kandovanou pomerančovou kůrou a vánočním pečivem s mnoha rozinkami, vlašské ořechy a nábytek leštěný včelím voskem a pomerančovým olejem.

Chuť: Opět vlašské ořechy, hořkosladká pomerančová marmeláda s tmavou čokoládou, čerstvý ananas a sladké kořeněné tóny směrem k skořici a anýzu.

Dozvuk: Dlouhotrvající s skořicí, čerstvě mletým pepřem a sladkými sušenými ovocnými tóny.

GlenAllachie 25 let tvoří spolu s GlenAllachie 12 let, GlenAllachie 10 Cask Strength a  GlenAllachie 18 let novou standardní řadu speyside destilérie GlenAllachie. Tvoří korunující závěr trvale dostupných originálních lahví destilérie GlenAllachie. Byly vybrány sudy, ve kterých whisky zrála minimálně 25 let, než byla osobně schválena a lahvována Billem Walkerem. Jedná se o velmi komplexní speyside single malt whisky, která těží z bohatých znalostí nového master distillera.

Nová éra v GlenAllachie

Dlouho byl single malt whisky této destilérie k dispozici pouze od nezávislých plničů, jako je Gordon & MacPhail, ale s převzetím Billym Walkerem, bývalým master distillerem destilérií Benriach a Glendronach, se destilérie zaměřila na originální plnění. Nový tým zahrnuje vedle whisky odborníka Billyho Walkera, Trishu Savage a Grahama Stevensona, stejně jako ředitele operací Richarda Beattieho. Rozhodli se opustit velké korporace, byrokracii a vysoký finanční tlak, aby se mohli soustředit na výrobu whisky. Poté, co Billy Walker již s oživením Glendronach dosáhl skutečného úspěchu, ukazuje se, že dokáže vytěžit to nejlepší i z další destilérie. V GlenAllachie měl k dispozici 40 000 sudů. Pod jeho vedením se styl destilérie jasně zaměřuje na silnou zralost v sherry sudech. To se nejvíce projevuje u GlenAllachie 25 let, který zrála výhradně v Oloroso a PX sherry sudech.

Vlašské ořechy, mnohovrstevnaté pomerančové tóny a sladké koření - tak chutná GlenAllachie 25 let

GlenAllachie 25 let se vyznačuje nádhernými tóny vánočního pečiva. Jeho věk se projevuje v tónech včelího vosku a vlhkého dubového dřeva. Kořenité vlašské ořechy tvoří skutečný vrchol a jsou podtrženy sladkým kořením. Kde se podíváte, najdete pomerančové tóny, které dlouho přetrvávají. Naštěstí se v GlenAllachie standardně vyhýbají barvivům a chlazení - to je čistý požitek z whisky. Díky použití aktivních sherry sudů není ani nutné barevné vylepšení - whisky září v liščím jantarovém odstínu. 48% obj. alkoholu se projevuje v silném těle whisky.

Komu chutná tato whisky? Pro fanoušky exkluzivních, sherry sudů zrajících whisky

Především fanoušci destilérie Glendronach se mohou těšit na spřízněnou destilérii GlenAllachie. Zde jasně dominuje sherry sud: ovocné rozinky, různé pomerančové tóny, sladké koření a hořké dubové tóny ukazují celé spektrum andaluského likérového vína. Použité sherry sudy jsou všechny první nebo druhé plnění, což se projevuje nejen v intenzivní barvě, ale také v intenzivních vůních. Kdo již zná Glenfarclas 25 let, najde zde o něco sladší a rovnocenný single malt whisky nejlepší kvality. Bezpochyby patří tento skotský whisky do kategorie vysoce ceněných, ale za jeho extrémně vysoký věk a komplexní chuťové nuance byste mu to měli odpustit. I tmavý obal dělá této whisky čest. Skutečný kousek pro vaši sbírku whisky.

GlenAllachie (Speyside)

Od převzetí Glenallachie whisky podnikatelem Billym Walkerem v roce 2017 se speyside destilérka rychle rozvíjí. Billy Walker úspěšně prodal v roce 2016 destilérky Glendronach, Benriach a Glenglassaugh společnosti Brown Forman. Styl Glenallachie, která dříve téměř výhradně vyráběla pro blendy, se s převzetím Walkerem výrazně zaměřil na silnou zralost v sherry sudech.

Domácí styl: Sladový, ovocný, medově sladký, často tmavé ovoce.

» Více o Glenallachie Whisky